Für viele mag die Idee, ein eigenes Weingut zu besitzen und ihren eigenen Wein herzustellen, ein ferner Traum sein. Das Team von Quinta dos Vales hat jedoch ein Paket geschnürt, das es ermöglicht, die Weinherstellung durch die innovativen Programme der Pacht oder des Besitzes eines Weingutes zugänglich zu machen.
Die in Estombar in Lagoa an der Algarve gelegene Quinta do Vales war lange Zeit ein Synonym für preisgekrönte Weine, doch dieses neue Angebot macht diese Erfahrung nun auch anderen zugänglich.
Quinta dos Vales erstreckt sich über 200,00 m2 hügelige Landschaft, in der neben internationalen Rebsorten auch für Portugal einzigartige Rebsorten wie Touriga nacional gedeihen. Die Auswahl und Entwicklung der Weine wird von den Top-Önologen Dorina Lindemann und Paulo Laureano überwacht, die den Weinbergbesitzern bei jedem Schritt zur Seite stehen.
Karl Heinz Stock sagte gegenüber The Portugal News: "Niemand auf der Welt macht das so wie wir". Er erklärte, dass es auf der ganzen Welt andere Möglichkeiten gibt, sich in Weinberge einzukaufen, aber in der Regel auf einem Niveau, das erheblich mehr Investitionen erfordert.
"Wir bieten die Möglichkeit, eine Parzelle zu kaufen, auf der ein Fass Wein produziert wird, was zu 288 Flaschen führt. Warum bieten wir diese Größe an? Wir denken, dass eine Familie das ganze Jahr über 100 Flaschen trinken kann, und der Rest kann dann begnadet werden. Dies ist eine Produktion in kleinem Maßstab und nicht für kommerzielle Zwecke gedacht".
Man muss kein Weinexperte sein, um im Rahmen dieses Programms ein Weingut besitzen zu können, und die Eigentümer können wählen, ob sie sich so wenig oder so viel beteiligen wollen, wie sie möchten.
"Wir geben Ratschläge zu den Rebsorten, zur Erntezeit und zum Verschnitt. Ein Kunde kann seinen eigenen einzigartigen Wein kreieren, ohne jemals hierher kommen zu müssen, wenn er es wünscht, denn wir senden ihm Proben direkt zu, egal wo auf der Welt er sich befindet. Alternativ können die Kunden alle zwei Monate kommen, um die Entwicklung ihres Weins zu sehen."
Karl Heinz Stock versteht die Bedürfnisse der Kunden vor allem deshalb, weil auch er mit dem Wunsch nach einem eigenen Weinberg begann: "Ich fing mit 2 Hektar an, fand aber heraus, dass dies zu klein für die Produktion war, also begann die Quinta", sagte er.
"Ich wollte ein kopfschmerzfreies Erlebnis für die Menschen schaffen, damit sie die Weinherstellung auf eine zugängliche Art und Weise genießen können.


Es hat zwei Jahre gedauert, bis Quinta dos Vales den Prozess perfektioniert hat, um sicherzustellen, dass jeder Kunde das Beste aus dem Weinberg mit einzigartigen Mischungen, der Ernte und sogar der Herstellung von maßgeschneiderten Flaschenetiketten herausholen kann. Auf diese Weise kann jeder Kunde wirklich sagen, dass es sich um "meinen Wein" handelt.
Bereits jetzt weckt die Erfahrung des Winzers das Interesse Koreas, der USA und verschiedener Kunden aus ganz Europa, die alle daran interessiert sind, einen persönlichen Wein zu entwickeln, und es besteht auch die Möglichkeit, im Rahmen der Entwicklung von 32 Suiten von The Vines eine Immobilie auf dem Gelände zu erwerben, die Immobilien mit einem Weinberg kombiniert.
Während die Winemaker Experience so konzipiert und preislich so gestaltet wurde, dass sie eine erschwingliche Option für diejenigen ist, die einen kleineren ersten Schritt in die Welt der Weinherstellung machen möchten, bevor sie den Sprung wagen und ein vollwertiger Weinbergbesitzer werden, bietet Quinta dos Vales die Bottle Blending Workshops an, an denen 2019 über 1.000 Personen teilnahmen. Die dreistündige Erfahrung ermöglicht es den Kunden, einen Wein nach ihren genauen Vorlieben zu kreieren, während sie von dem anwesenden Expertenteam angeleitet werden, so dass jede Person in der Lage ist, ihren Wein selbst in Flaschen abzufüllen, zu etikettieren und mit einem Korken zu verschließen.
In größerem Rahmen können Sie sich stattdessen für das Barrel Blending-Erlebnis entscheiden, bei dem Sie Ihr eigenes Fass mischen können, aus dem dann 288 Flaschen entstehen, die Sie mit Familie und Freunden teilen können.
Die Welt des Weins muss nicht nur für die Wenigen sein, und bei Quinta dos Vales hat das Team innovative neue Ideen und Erfahrungen genutzt, um Weinliebhabern die Weine näher zu bringen, die sie lieben.
Weitere Informationen über alle Weinerlebnisse bei Quinta dos Vales finden Sie unter www.quintadosvales.pt