"Dieses Wachstum, das zwischen dem 1. und 16. Dezember stattfand, ist auf den Anstieg des Verbrauchs von trockenem Kabeljau durch die Portugiesen zurückzuführen und auch auf die Tatsache, dass die Leute mehr in den Geschäften kaufen", erklärte er.

"Da die Unternehmen nicht die üblichen Weihnachtsessen veranstalten, bieten sie ihren Arbeitern Präsentkörbe an und legen den Kabeljau in Kisten, der bereits geschnitten ist", so der Manager des 1987 gegründeten Unternehmens mit Sitz in Coimbra.

Andererseits, so der Manager, "kaufen die Leute, die Kabeljau suchen, später", was auch den Anstieg erklärt, der zwischen dem 1. und 16. Dezember im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Jahres 2019 registriert wurde.

"Im Zeitraum Mai und Juni gab es einen Umsatzrückgang von über 50 Prozent, von dem wir uns nie erholen konnten", sagt Joselito Lucas und merkt an, dass Lugrade in der kumulierten Summe in diesem Jahr einen Umsatzrückgang von 10 Prozent im Vergleich zu 2019 erwartet.

Der Exportsektor, der 15 Prozent des Umsatzes ausmacht, also etwa vier Millionen Euro, wird das Jahr ebenfalls mit einem Verlust von 10 Prozent abschließen, was vor allem auf den "Lockdown in europäischen Ländern" zurückzuführen ist.

"In der Zeit nach dem Lockdown haben wir uns etwas erholt, aber nicht genug", sagte Joselito Lucas und fügte hinzu, dass der größte Rückgang in Frankreich zu verzeichnen war, einem der Länder, die am stärksten vom Covid-19 betroffen waren.

Das Unternehmen exportiert in mehrere Länder der Welt, von Deutschland bis Kanada, über die Schweiz.