Laut dem Kommuniqué ist es das Ziel, "eine enge Verbindung zwischen der Qualität des Honigs und seiner Herkunft zu gewährleisten, indem den Verbrauchern vollständige und angemessene Informationen zur Verfügung gestellt werden".

Darin heißt es, dass "einheitliche, transparente, detaillierte und zuverlässige Informationen über den Ursprung des Honigs erforderlich sind, damit die Verbraucher eine fundierte Wahl treffen können".