Trotz des trüben, unzeitgemäßen Wetters konnte man die atemberaubende Aussicht auf die hügelige Landschaft und die fernen Berge genießen.

Dieses Mittagessen bot die Gelegenheit, die kulinarische Philosophie und die Fähigkeiten des neu ernannten jungen portugiesischen Küchenchefs José Lopes zu probieren, der einer der aufgehenden Sterne einer neuen Generation von Köchen ist.

Die Gruppe bekam ein farbenfrohes Gurkengaspacho mit Tintenfisch und Seespinne als Amuse Bouche serviert, gefolgt von Garnelen und Chef José's Interpretation des traditionellen portugiesischen Caldo Verde. Rotbarsch mit Fenchel und Curry wurde als Fischgang serviert, gefolgt von einer weiteren von Chef José kreierten Variante des traditionellen portugiesischen Gerichts mit schwarzem Schweinefleisch und Venusmuscheln, Schweinefleisch à Alentejana als Fleischgang. Ein erfrischendes, spritziges Zitrusdessert rundete die Mahlzeit ab.

Zu den Gerichten wurden Weine gereicht, die Maître Restauranteur Nuno Diogo aus seinem umfangreichen Weinkeller ausgewählt hatte. Den Anfang machte ein Weißwein aus der Region Minho, Hundos Antigos Alvareinho, gefolgt von einem Tejo-Wein vom Weingut Quinta da Lapa, das seit über 300 Jahren Weine herstellt. Der dritte Weißwein, der älteste Weißwein, wurde 2011 auf der Quinta dos Currais in der Region Beiras produziert, gefolgt von einem roten Douro, Quinta do Frifo Grande Reserva 2015. Der letzte Wein, der den Zitrusgeschmack des Desserts ergänzte, war Lagoalva Espirtito Unico Spätlese.

Am Ende des Mittagessens wurde José Lopes, seiner Brigade und dem Gastgeber Nuno Diogo von Dr. Jean Ferran, Actin Bailli Algarve, dafür gedankt, dass sie der Gruppe ein so inspirierendes Ereignis geboten haben. Valerie Lantau