Dieses alentejanische Restaurant im Campo do Ourique in Lissabon ist eine wahre Freude.

Eine Trempe ist ein dreizackiger gusseiserner Ständer, der früher stolz auf alentejanischen Holzfeuern stand, mit Kochplatten oben drauf.

Ich wurde vor vielen Jahren von James auf dieses äußerst preiswerte Kleinod aufmerksam gemacht. Ich bin mir nicht sicher, wie zufrieden er mit mir sein wird, weil ich sein Lokal bekannt gemacht habe, aber die Zeiten sind hart und dieses Restaurant hat es verdient!

Wenn Sie sich hinsetzen, wird Ihnen ein entzückender kleiner alentejanischer Korb mit Brot auf den Tisch gestellt. Dann wird ein noch köstlicherer Teller mit Paio vom schwarzen iberischen Schwein, authentischen Schweinekratzern, Samosas und einem schönen gemischten Salat gereicht.

Nach diesen Genüssen würde ich direkt zum Hauptgang übergehen. An dem Tag, an dem ich dort war, standen ein langsam gekochter alentejanischer Rindereintopf und gegrillter Cantaril (ein Verwandter des azoreanischen Boca Negra-Fischs) auf der Liste der Spezialitäten. Die treffendste deutsche Übersetzung für diesen fabelhaften Fisch, die ich finden konnte, war "schwarzbäuchiger Rosenfisch". Das Wichtigste dabei ist, dass dieser köstliche Fisch eine rote Haut hat, ähnlich wie eine Rotbarbe, was den Geschmack wunderbar unterstützt!

Ich entschied mich für den Fisch, der mit 15 € für einen ganzen Fisch nicht nur spektakulär, sondern auch ein Schnäppchen war.

Der Wein in diesem bewundernswerten Lokal ist fantastisch, weshalb ich mich für den Haus-Jarra entschied, der ebenfalls sehr preiswert war.

Zum Nachtisch empfehle ich Sericáia, ein traditionelles Dessert aus Milch, Eiern, Mehl und Zimt.

Danach konnte ich dem Käse leider nicht widerstehen, da ich Engländer bin esse ich ihn am Ende des herrlichen Mahls und nicht am Anfang. In diesem Fall handelte es sich um den hervorragenden Queijo de Azeitão, der aus Schafsmilch hergestellt wird, das Gebiet liegt gleich hinter der Brücke 25 de Abril in den Arrábida-Bergen.

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