Der Verzehr von zwei oder mehr Portionen Avocados pro Woche verringert das Risiko einer Herzerkrankung um ein Fünftel, so eine neue Studie im Journal of the American Heart Association (JAMA).

Die Studie, in der die Ernährungsgewohnheiten von mehr als 110.000 Menschen untersucht wurden, ergab, dass der Verzehr einer der grünen Früchte pro Woche (das entspricht zwei Portionen) das Risiko einer koronaren Herzerkrankung um 21 Prozent senkt, verglichen mit Menschen, die keine Avocados essen.

Dr. Lorena Pacheco, Hauptautorin der Studie von der Harvard TH Chan School of Public Health in Boston, USA, sagt: Unsere Studie liefert weitere Belege dafür, dass der Verzehr von ungesättigten Fetten pflanzlichen Ursprungs die Qualität der Ernährung verbessern kann und ein wichtiger Bestandteil der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.

Hier sind acht Möglichkeiten, mehr Avocado zu essen - ohne eine Scheibe Toast in Sicht.

1. In Ihrer grünen Lieblings-Smoothie-Bowl

Smoothie-Bowls sind heute vielleicht nicht mehr so trendy wie noch vor fünf Jahren, aber sie sind immer noch eine beliebte Frühstücksvariante, vor allem im Frühling und Sommer. Wenn Sie Avocado in Ihren Mixer geben, können Sie Ihre Bowl eindicken, insbesondere wenn Sie auch gefrorene Bananen verwenden. Mischen Sie Blaubeeren, Spinat und Himbeeren für einen süßen und spritzigen Start in den Tag.

2. Als leckere Guacamole

Guacamole hat ihre Wurzeln in Mittelamerika. In Mexiko wachsen Avocados in Hülle und Fülle, und schon die Azteken sollen sie in Kombination mit Gewürzen gegessen haben. Heutzutage wird der schmackhafte Dip eher als Beilage zu beliebten Tex-Mex-Gerichten wie Enchiladas und Nachos verwendet.

Wenn man sie jedoch einfach und frisch zu Hause zubereitet (indem man reife Avocados mit Knoblauch, Limette, schwarzem Pfeffer und Chilis püriert), ist Guacamole mit Tortilla-Chips oder Rohkost ein hervorragender Snack und eine einfache Möglichkeit, die lebenswichtigen Vitamine zu sich zu nehmen.

3. In einer cremigen Nudelsoße

Ja, eine cremige Pasta ohne Sahne. Wenn Sie die Avocado zusammen mit schmackhaften Zutaten wie Basilikum, Chili, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer cremigen Sauce verarbeiten, können Sie Ihre Nudeln ganz einfach damit garnieren. Fügen Sie ein wenig Grana Padano hinzu, und schon haben Sie ein schnelles und gesundes Gericht für die Mitte der Woche.

4. In einer Schokoladenmousse

Sie haben richtig gelesen. Avocado ist ein großartiger Ersatz für Eier in einer Mousse au Chocolat - und kann einen genussvollen Pudding vegan machen. In Kombination mit kakaohaltiger Zartbitterschokolade und Ihrer laktosfreien Lieblingsmilch schmeckt man die Avocado nicht. Dieses Dessert ist ein üppiger Abschluss für eine Dinnerparty und lässt sich in weniger als zehn Minuten zubereiten, denn Avocados und Mixer gehen offenbar Hand in Hand.

5. Füllen Sie sie

Sie sind vielleicht daran gewöhnt, eine Paprika, eine Süßkartoffel oder einen Pilz zu füllen, aber Sie können auch eine Avocado füllen. Nehmen Sie den Stein heraus (vorsichtig - anscheinend gibt es immer mehr Verletzungen beim Entfernen), und geben Sie Couscous, Reis, Bohnen, Käse, gekochte Garnelen oder was immer Sie mögen hinein.

5. In Bananenmuffins

Avocado ist sehr fettreich, dickflüssig und cremig und eignet sich hervorragend für Muffins, vor allem mit Banane. Sie eignet sich hervorragend als Frühstück oder Zwischenmahlzeit und ist zusammen mit Schokoladenstückchen ein echter Hit für Kinder und Erwachsene. Sie brauchen keine Butter und kein Öl, die Avocado macht die ganze Arbeit.

7. Backen Sie sie

Eine großartige Brunch-Alternative zum üblichen Avocado-Toast (der zwar köstlich schmeckt, aber etwas übertrieben ist). Nehmen Sie den Stein aus Ihrer Avocado, schlagen Sie ein Ei in das Loch, belegen Sie es mit Käse oder Kräutern und backen Sie es. Dazu passt eine Sauce Hollandaise und etwas Sauerteig oder ein pikanter Pico de Gallo (mexikanische Tomatensalsa).

8. Trinken Sie sie

Im 19. Jahrhundert brachten französische Kolonisatoren die Avocado nach Thailand, und heute findet man sie auf den Speisekarten in einer sehr süßen Variante. Sinh Tố Bơ ist ein Kaltgetränk, das ähnlich wie ein Milchshake aus Kondensmilch, Kokosnussmilch und Eis hergestellt wird. Es hat eine schöne grüne Farbe, eine milchshakeähnliche Konsistenz und einen nussigen Geschmack. Der Name bedeutet übersetzt "Butter-Frucht-Smoothie" und ist eine sehr treffende Beschreibung.