„Die Klimaanlage mästet, denn wenn sie kühl ist, erwacht unser Appetit“, sagte Javier Sánchez Perona, ein Forscher am Fat Institute des Höheren Rates für wissenschaftliche Forschung in Spanien, der ihn vor 20 Jahren, als er von der Hitze in Sevilla überrascht war, dazu brachte, den Zusammenhang zwischen Temperatur und Appetit zu messen.

Laut einem Bericht von CNN Portugal stammt der Spezialist aus dem Baskenland, wo die Temperaturen viel milder sind, weshalb er den Unterschied bemerkte, als er in der andalusischen Hauptstadt ankam.

Wie er hatten die meisten Sevillianer keine Klimaanlage - etwas, das man sich in einer der heißesten Städte Europas kaum vorstellen kann. Gleichzeitig bemerkte Javier Perona, dass die Stadt zu dieser Zeit weniger übergewichtige Menschen zu haben schien, was ihn veranlasste, seine Forschung zu beginnen.

Wenn es einen offensichtlichen Ursache-Wirkungs-Zusammenhang in der Tatsache gab, dass Sevilla eine heiße Stadt ist und es nur wenige übergewichtige Menschen gibt, deutet die Entwicklung der Bevölkerung darauf hin, dass diese Beziehung besteht. Die Klimaanlage ist in der Stadt angekommen, während Andalusien zur Region mit der höchsten Adipositasrate in Spanien geworden ist.

Javier Perona gibt nicht an, dass die Manipulation der Lufttemperatur die einzige Ursache für Fettleibigkeit ist, da er keine Studien gefunden hat, die diesen Zusammenhang spezifisch belegen. Laut dem Forscher ist es jedoch wahrscheinlicher, dass eine solche Studie nicht existiert, „weil wahrscheinlich noch niemand sie jemals gemacht hat“.

„Wissenschaftlich belegt ist der Zusammenhang zwischen Temperatur und Appetit. Je höher die Temperatur, desto weniger Appetit. Daher scheint es offensichtlich, dass wir, wenn wir mit einer Klimaanlage leben und essen, mehr essen und mehr Gewicht zunehmen werden „, sagte der Absolvent der Lebensmittelwissenschaft und -technologie in Aussagen gegenüber El País.


„Thermisch sitzender Lebensstil“

Dies ist das, was einige Experten als „thermisch sitzenden Lebensstil“ bezeichnet haben, eine Übernahme von Verhaltensweisen, die uns weniger bewegen lassen, weil wir keine Umgebung verlassen möchten, in der die Temperatur kontrolliert wird.

Dieser Zusammenhang zwischen Temperatur und Appetit wird durch mehrere Untersuchungen belegt. 1963 kam eine mit Ratten durchgeführte Studie zu dem Schluss, dass die Tiere viel weniger aßen, wenn sie höheren Temperaturen ausgesetzt waren. Bei 35 Grad aßen sie 10% von dem, was sie bei 24 Grad gegessen hatten, und bei 40 Grad hörten sie auf zu essen.

Aufschlussreicher ist eine von der University of Birmingham in den Vereinigten Staaten veröffentlichte Studie, die zeigte, dass Menschen jedes Mal, wenn die Temperatur um ein Grad anstieg, 85,9 Kilokalorien weniger von der Nahrung aßen, die sie erhielten, in diesem Fall Pizza.