Es muy probable que sepa que lo ha encontrado por la larga cola que sale por la puerta y por la calçada.No se deje disuadir. Póngase en la cola y no dude en su decisión. Se mueve rápido y será recompensado con creces por su paciencia.

La fundadora, maestra heladera y amante de Lisboa, Costanza Ventura, puso en marcha Nannarella en 2013, después de mudarse a la ciudad desde Roma y descubrir dos factores importantes: la falta de gelato artesanal y la altísima calidad de las materias primas, como la leche y la fruta, en Portugal.

Mientras Costanza es la maestra heladera que crea las recetas y supervisa el laboratorio, Diogo Silva es el heladero. Y qué trabajo tan maravilloso hace! Diogo elabora helados artesanales de leche y sorbetes artesanales de agua. El método de producción es diferente del gelato al sorbete porque el gelato pasa por un proceso de pasteurización. Toda la fruta se corta a mano y todas las preparaciones son caseras, respetando la rigurosa tradición artesanal italiana. Los ingredientes son frescos, sin conservantes, sin colorantes, sin aditivos químicos.

El caramelo salado, el pistacho y el mango son algunos de los más vendidos, pero también venden muchos otros sabores, como albahaca, coco y sorbetes de frutas de temporada. Los veganos también son bienvenidos con los gelatos de leche de anacardo de Nannarella. También han desarrollado sabores especiales para clientes, como el Festival de Arte Contemporáneo de BoCA. Para ese evento, crearon la Flor de BoCA, caramelo salado y picante con trocitos de chocolate negro, un viaje sensorial a través del dulzor del caramelo, el picante del piri-piri, el salado de la Flor de Sal y el amargor del chocolate negro. Sí, por favor.

Si mientras estás leyendo esto, estás pensando que has oído hablar de la Gelateria Nannarella pero sabes que aún no la has visitado, puede que tengas razón. Puede que los hayas visto en el episodio de Lisboa de Somebody Feed Phil, Temporada 1 (Primer plato) en Netflix. Allí, Phil visita a Costanza, disfruta de su helado de mango y recibe una sorpresa a la hora de comer, ¡pizza!

En 2017 la "familia" Nannarella fundó Pizza di Nanna, una pizzería artesanal al lado de su gelatería São Bento, otro proyecto de éxito que se basa en los mismos principios de Nannarella: genuinidad, autenticidad y felicidad. La pizza es de estilo romano, muy fina, con una base crujiente e ingredientes frescos en la parte superior. La harina y los ingredientes frescos como las verduras son portugueses, la salsa de tomate y otros productos típicos son italianos. Pruebe la tradicional de romero y patata, que es una sensación de sabor.

También tienen una pequeña cafetería de barrio de estilo italiano al otro lado de la calle, en el Mercado de São Bento, Baretto. Los clientes pueden sentarse en el interior o en la barra de la acera y disfrutar de uno de los mejores espressos de Lisboa.

Nannarella es un negocio familiar basado en la profesionalidad y el profundo respeto por la humanidad. La gestión de su empresa se basa en un enfoque participativo y responsable con los trabajadores, los barrios, los clientes, las instituciones y, en general, con la sociedad y el medio ambiente.

Costanza vino aquí para seguir sus sueños y repartir alegría por Lisboa, su ciudad favorita. El helado, la pizza y el café de la familia Nannarella son tan buenos por esa razón: trabajan con pasión, compromiso y placer. Y ahora, ¡a alegrarse!

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