Según el documento, las bebidas más dulces, cuyo contenido de azúcar es igual o superior a 80 gramos por litro, empezarán a ser gravadas con 20,26 €/hl.

Las bebidas con el menor contenido de azúcar (inferior a 25 gramos/litro), verán aumentar los impuestos de 1 a 1,01 €/hl y en el siguiente nivel (igual o superior a 25g/l, pero inferior a 50g/l ) el impuesto a recaudar se incrementa en seis céntimos, llegando a 6,08 €/hl.

Para las bebidas con un contenido de azúcar igual o superior a 50 g/l, pero inferior a 80 g/l, el impuesto es de 8,10 euros/hl (era de 8,02 euros/hl).

Los ingresos obtenidos por el impuesto sobre las bebidas no alcohólicas azucaradas se incluyeron en el OE2021 para ayudar a la sostenibilidad del Servicio Nacional de Salud.