Este año, la escuela presentará cuatro equipos de 5 alumnos cada uno. Durante un periodo de tres meses, enero, febrero y marzo, cada equipo tendrá que elaborar una comida de 3 platos y un equipo será eliminado después de cada ronda.Los equipos serán juzgados por miembros del AIRC, junto con un chef profesional, y se reducirán a los dos mejores equipos para la final que se celebrará el 15 y el 22 de marzo. Estos equipos cocinarán dos veces. Se concederá un premio al equipo ganador y un premio especial al jefe de cocina de ese equipo en una cena de presentación el 30 de marzo.

Los alumnos de la escuela de cocina se eligen entre los que han mostrado interés por seguir una carrera en el sector de la hostelería y los alumnos que se adaptan mejor a una carrera profesional que a una académica. Son tutelados por Carlos Franco y Paulo Pereira, de la escuela. En años anteriores, varios alumnos del equipo ganador han conseguido empleo en restaurantes y hoteles locales.

En la sesión inaugural de la escuela, todos los equipos se reunieron para cocinar una deliciosa comida de tres platos para 27 miembros e invitados del AIRC. El menú consistió en un entrante de paquetes de brie y puerros, seguido de muslos de pollo rellenos de alheira (una salchicha portuguesa) y ciruela con puré de calabaza y patatas, y terminó con una deliciosa mousse de chocolate con almendras.

El concurso está siendo supervisado por los rotarios Mark Hulit y Peter Hinze.

Después de la comida, Mark felicitó a los alumnos por la deliciosa comida y comentó que era obvio lo mucho que los alumnos, aunque muy nerviosos, disfrutaron de la experiencia y establecieron un alto nivel para la competición.