Los nuevos restaurantes con una estrella Michelin han sido anunciados como "Al Sud" (Lagos), "A Ver Tavira" (Tavira), "Cura" (Lisboa), "Esporão" (Reguengos de Monsaraz) y "Vila Foz" (Oporto).

Con estas nuevas incorporaciones, el número de restaurantes con estrellas Michelin en Portugal asciende a siete con dos estrellas y a 26 con una estrella.

El anuncio de las nuevas estrellas, para Michelin, refleja "la vitalidad y el dinamismo de la escena gastronómica ibérica, que impresionó a los inspectores".

"Nuestros inspectores disfrutaron especialmente de la elaboración de la selección de 2022, debido al impulso gastronómico que vive actualmente la Península Ibérica, y que se confirma año tras año. En Portugal y España, y a pesar de la compleja situación de 2021, surgieron muchos jóvenes talentos que defienden con personalidad sus conceptos gastronómicos innovadores y diversificados", dijo el director internacional de las guías Michelin, Gwendal Poullennec.

Las distinciones reconocen la calidad de la cocina, basada en cinco criterios evaluados anónimamente por los inspectores: calidad del producto, dominio de los puntos de cocción y las texturas, equilibrio y armonía de los sabores, personalidad de la cocina y regularidad.

En la categoría Bib Gourmand, que identifica a los restaurantes con una "relación calidad-precio muy favorable, con un menú completo por no más de 35 euros", fueron elegidos dos portugueses: "Arkhe" (Lisboa) y "Xtoria" (Setúbal).

Portugal cuenta con 36 restaurantes en esta categoría, mientras que España tiene 247 (41 nuevos) y Andorra uno, para un total de 284 en la guía ibérica.

Lista de restaurantes con estrellas Michelin en Portugal:

Dos estrellas:

Alma (Lisboa, chef Henrique Sá Pessoa)

Belcanto (Lisboa, chef José Avillez)

Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, chef Rui Paula)

Il Gallo d'Oro (Funchal, chef Benoît Sinthon)

Ocean (Alporchinhos, chef Hans Neuner)

The Yeatman (Vila Nova de Gaia, chef Ricardo Costa)

Vila Joya (Albufeira, chef Dieter Koschina)

Una estrella:

100 Maneiras (Lisboa, chef Ljubomir Stanisic)

A Cozinha (Guimarães, chef António Loureiro)

Antiqvvm (Oporto, chef Vítor Matos)

Al Sud (Lagos, chef Louis Anjos) - Nuevo

A Ver Tavira (Tavira, chef Luís Brito) - Nuevo

Bon Bon (Carvoeiro, chef José Lopes)

CURA (Lisboa, chef Pedro Pena Bastos) - Nuevo

Eleven (Lisboa, chef Joachim Koerper)

Eneko Lisboa (Lisboa, chef Eneko Atxa y Lucas Bernardes)

Epur (Lisboa, chef Vincent Farges)

Esporão (Reguengos de Monsaraz, chef Carlos Teixeira) - Nuevo

Feitoria (Lisboa, chef João Rodrigues)

Fifty Seconds by Martín Berasategui (Lisboa, chef Filipe Carvalho)

Fortaleza do Guincho (Cascais, chef Gil Fernandes)

G Pousada (Bragança, chef Óscar Gonçalves)

Gusto by Heinz Beck (Almancil, chef Libório Buonocore)

LAB by Sergi Arola (Sintra, chef Sergi Arola y Vladimir Veiga)

Largo do Paço (Amarante, chef Tiago Bonito)

Loco (Lisboa, chef Alexandre Silva)

Mesa de Lemos (Viseu, chef Diogo Rocha)

Midori (Sintra, chef Pedro Almeida)

Pedro Lemos (Oporto, chef Pedro Lemos)

Vila Foz (Oporto, chef Arnaldo Azevedo) - Nuevo

Vista (Portimão, chef João Oliveira)

Vistas (Vila Nova de Cacela, chef Rui Silvestre)

William (Funchal, chef Luís Pestana)