Las cebollas Sunion son perfectas para las personas con ojos sensibles, así como para cocinar con los niños, dijo Waitrose.
Su sabor suave las hace perfectas para su uso en la cocina, mientras que también se pueden utilizar crudas en una ensalada, añadió la firma.
El comprador de cebollas de Waitrose, Paul Bidwell, dijo: "Entendemos lo que las cebollas sin lágrimas son para nuestros clientes, por lo que estamos encantados de lanzar Sunions en tiendas seleccionadas y a través de Waitrose.com a partir del 18 de enero.


"Ideal para eliminar las lágrimas de la cocina, la dulzura de este tipo de cebolla se presta perfectamente a una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta comidas calientes".
Las cebollas son la invención de Rick Watson, un fitomejorador que trabaja para la empresa química alemana BASF. Comenzó a trabajar en esta innovación a finales de los años 80, utilizando técnicas naturales en lugar de la modificación genética para crear esta variedad única.
La marca afirma que han sido necesarios más de 30 años de cría de variedades de cebolla menos picantes para encontrar una variedad en la que los vapores que se desprenden al picarla no sean tan potentes como para hacer llorar a los ojos.


Un paquete de tres cebollas Sunions costará 1,50 libras, 30 peniques más que un paquete de cuatro cebollas de la propia marca Waitrose.
Sunions afirmó que sus cebollas no son un producto modificado genéticamente y que se cultivaron mediante un programa de cruces totalmente natural.
Dijo que los compuestos volátiles de las cebollas son los responsables de las lágrimas y del sabor picante, y que las cantidades de esos compuestos en otras cebollas permanecen igual o aumentan con el tiempo. En las Sunions, estos compuestos hacen lo contrario y disminuyen para crear una cebolla sin lágrimas, dulce y suave.
Las Sunions ya están a la venta en Estados Unidos, pero no han sido universalmente bien recibidas.
Una reseña de 2018 en el Washington Post decía que eran muy dulces - "lo suficientemente dulces como para poder sentarse y comerlas como palomitas"- y que apenas tenían aroma. Otro periodista que las probó allí dijo que eran "casi sin sabor".