Jesús, de 33 años y natural de Vila Nova de Gaia, es cocinero de marisco en uno de los hoteles más prestigiosos de la Suiza francesa, en Lausana.

Este año, el chef ha representado a Suiza en la sexta edición del concurso mundial de marisco en la ciudad de Niza.

"Estoy muy contento, es un sueño hecho realidad", dijo Tiago Jesus, señalando que ya había participado dos veces en el concurso que reúne a los profesionales de la preparación de productos del mar en la ciudad francesa.

El chef portugués conquistó al jurado al presentar un plato inspirado en los Juegos Olímpicos de Invierno. Según los 24 miembros del jurado, Jesús destacó entre los nueve competidores por la originalidad y la calidad de su actuación.

"Pensé que sería una buena idea utilizar el tema de los Juegos Olímpicos en esta edición, ya que es un tema actual y está ligado a mi historia", dijo el preparador profesional de mariscos, refiriéndose al hecho de que vive en la ciudad de Lausana, conocida como "capital olímpica".