La carta de vinos del Once ha sido reconocida con un Premio a la Excelencia por la revista norteamericana, situándola en una lista de 3.200 restaurantes que abarcan 70 países y entre los que sólo hay siete de Portugal.

Los premios Wine Spectator reconocen y distinguen las cartas de vinos por la variedad y calidad de las sugerencias presentadas, por la armonía entre la selección de vinos y el menú, y también por la relación calidad-precio.

Los restaurantes galardonados con el Premio a la Excelencia ofrecen al menos 90 vinos para poder satisfacer al más exigente de los conocedores del vino.

Francisco Meira, sumiller de The One, dijo: "Es un privilegio recibir este prestigioso premio internacional, que reconoce la calidad de la selección de vinos que presentamos diariamente a nuestros clientes.

"Nuestra carta se centra en los vinos portugueses y, en particular, en los del Algarve, como parte de una variada selección de vinos, desde los más clásicos hasta los más recientes de los productores. En total, contamos con unos 160 vinos nacionales e internacionales, con una excelente relación calidad-precio y que funcionan en perfecta armonía con el menú del chef ejecutivo Bruno Augusto", añadió el sumiller.

Además de las diferentes propuestas para acompañar el menú, la experiencia del vino también incluye menús degustación especiales con maridaje de vinos y catas especiales con productores nacionales y regionales.

Los sabores de la carta de The One Restaurant también se inspiran en el Algarve y en los productos tradicionales de la región, manteniendo su autenticidad y respetando la estacionalidad.

The One Restaurant está abierto todos los días para la cena, entre las 19:00 y las 22:00 horas.