Reunidos en un Consejo Intermunicipal, los municipios asumieron "el compromiso de introducir" productos alimentarios producidos en el Algarve en las comidas preparadas en las escuelas de la región para "promover un cambio de comportamientos de compra" y "agilizar los circuitos cortos de comercialización y los hábitos de consumo saludables", justificó AMAL en un comunicado.

La comunidad intermunicipal ha destacado que la medida también pretende "incorporar la economía circular de los residuos y del desperdicio alimentario" y permitirá introducir en las comidas escolares productos producidos en la región como el pescado (lubina, caballa, dorada), las hortalizas, las batatas y la fruta del Algarve", ya desde el inicio de este curso escolar.

El acuerdo de compromiso ha sido aprobado por "casi todos" los municipios del Algarve, con el fin de, junto con las agrupaciones escolares, "garantizar las comidas con estos productos en los centros educativos de la región", dijo el organismo, que representa a los 16 municipios de la región.

La misma fuente señaló que el plan consiste en "poner en marcha comidas y estudios piloto para probar nuevos modelos de abastecimiento de los comedores escolares".

Además de establecer "cadenas cortas de abastecimiento", la medida también pretende "adquirir productos alimenticios producidos bajo esquemas de calidad IGP [Indicación Geográfica Protegida]", apostando por "sistemas de producción ambientalmente sostenibles" y eligiendo "pequeños productores locales, especialmente aquellos con condición de agricultura familiar".

"AMAL trabaja en la implantación de 'Sistemas Alimentarios Sostenibles', que acercan la agricultura y el medio ambiente, impulsando un cambio en los comportamientos de compra, con el fin de promover circuitos cortos de comercialización y hábitos de consumo saludables", argumentaron.

AMAL también destacó que el proyecto "Sistemas Alimentarios Sostenibles" está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), a través del Programa Operativo Regional CRESC Algarve 2020.

En la información disponible en su página web, AMAL aclara que el proyecto "Sistemas Alimentarios Sostenibles" tiene como objetivo "implementar un sistema de compras públicas agregadas de producción local para abastecer a las instituciones locales y regionales, como escuelas e Instituciones Privadas de Solidaridad Social, entre otras".

Fomentar "modos de producción y consumo ambientalmente sostenibles" para favorecer "la biodiversidad, los conocimientos tradicionales y las dietas saludables", con énfasis en la "dieta mediterránea", es otro de los objetivos del proyecto, añadieron.

El proyecto está previsto que suponga una "inversión de unos 167.000 euros, a realizar entre 2021 y 2022" y financiado en un 70 por ciento por CRESC Algarve 2020 y en un 30 por ciento por AMAL.