"La gran novedad es que volvemos al modelo que teníamos en Tábua de Queijos e Sabores da Beira [...]. Durante dos días vamos a promocionar lo mejor que tiene Tábua, en el campo de los productos endógenos y vamos a, por así decirlo, reactivar nuestro evento", dijo el alcalde de Tábua, Ricardo Cruz.

El certamen, con cerca de 120 expositores, cuenta con más de 70 puestos para la venta de productos endógenos, concretamente quesos, y embutidos.

"En esta edición, vamos a producir un queso vivo y por primera vez vamos a tener queso Serra da Estrela elaborado con sal del municipio de Sal, en Cabo Verde", con el que Tábua está hermanada, destacó el alcalde.

Habrá un espacio dedicado a las muestras gastronómicas y a la artesanía de las parroquias del municipio de Tábua, en el distrito de Coimbra, así como una zona dedicada a la artesanía, con un alfarero, un escobero, un tejedor, con el fin de "aprovechar las tradiciones antiguas".

El evento cuenta con la participación de productores locales que, además de queso, venden miel, aceite de oliva, pan, verduras y frutas.

En el Pavilhão Multiusos de Tábua también habrá venta de vino de Dão y una degustación de vinos del Duero, el 5 de marzo.