El tiempo nos favoreció y los chubascos esperados se hicieron esperar, por lo que pudimos pasar algún tiempo en el viñedo, donde aprendimos sobre el proceso de cultivo y observamos cómo el propietario removía la tierra cerca de sus viñas recién plantadas para facilitar la absorción de la lluvia que se avecinaba (nota de los jardineros).

A continuación, nos acompañaron a la sala de fermentación, donde nos explicaron brevemente las distintas fases de la transformación de la uva en vino: despalillado, prensado, mezcla y, por último, embotellado y etiquetado. La siguiente parada fue la sala de envejecimiento en barrica, donde nos explicaron el uso de las barricas de roble. Fue interesante observar que la bodega también comercia con otras bodegas locales y sus vinos.

La siguiente etapa de nuestra visita consistió en pasar a la sala de degustación, donde nos presentaron mesas repletas de tablas de embutidos. Ni que decir tiene que esperábamos con impaciencia esta parte de la visita.

Cada uno de los tres vinos que se iban a catar se presentó con una breve charla sobre el propio vino y los alimentos que lo complementarían. Todos se deshicieron en elogios hacia los vinos y, por último, nos obsequiaron con la degustación de un delicioso Moscatel de edición limitada con una interesante historia.

La tarde terminó con nosotros formando una cola ordenada para comprar vino.

Queremos dar las gracias a las Bodegas Cabrita y, en especial, a nuestro experto guía, Duarte, cuyas presentaciones fueron informativas e interesantes sin ser demasiado técnicas.

Todos pasamos una tarde agradable, con la ventaja de que C.A.S.A. consiguió algunos nuevos miembros.

Nuestro próximo (también nuevo para nosotros) evento del club será un almuerzo Quiz que tendrá lugar el 16 de mayo en Vale Fuzeiros, los detalles de este y todos nuestros eventos, y miembros del club, están en nuestro sitio web www.casasocial.club.