"Nous avons ici des travailleurs du nord au sud du pays, nous sommes allés présenter une motion avec nos principales revendications, qui sont nombreuses, à savoir l'embauche collective", a déclaré à la presse la coordinatrice de la Fédération des syndicats de l'alimentation, des boissons, de l'hôtellerie et du tourisme (FESAHT), Maria das Dores Gomes. Concentrés devant le siège de l'association des hôtels, restaurants et similaires du Portugal (AHRESP), à Lisbonne, les travailleurs ont jugé "fondamental" que l'association d'entreprises "réponde à tous les contrats collectifs de travail".

Selon Maria das Dores Gomes, "les travailleurs gagnent aujourd'hui pratiquement le salaire minimum national, et l'embauche collective est donc essentielle." Interrogée sur les effets de la pandémie de Covid-19 dans le secteur, la dirigeante syndicale a déclaré que "ce n'est pas une excuse, parce qu'il y a eu des années et des années, environ sept ou huit ans, pendant lesquelles l'industrie hôtelière était, en fait, en hausse, avec de grands bénéfices et là, les travailleurs n'ont pas vu leurs conditions de vie s'améliorer".

Pendant la pandémie, "une bonne partie des entreprises ont eu droit à un soutien de l'État, un soutien avec des fonds publics", signalant qu'à cause de cela, pour la FESAHT, "elles n'ont pas été pénalisées". "Les principaux droits des travailleurs sont remis en question, à savoir le droit aux vacances, à l'équilibre entre la famille et le travail, un grand nombre d'entreprises imposent la réserve d'heures, donc en ce moment les syndicats sont très attentifs", a souligné le responsable syndical.

Maria das Dores Gomes a également dénoncé le fait qu'en ce moment les entreprises des différents secteurs couverts par la FESAHT "vont chercher les stagiaires, ils ne paient que la subvention alimentaire dans certains cas, dans d'autres pas même cela et donc ils ont des travailleurs gratuitement", parlant même d'"esclavage". "Ce n'est pas non plus attractif pour les jeunes, car ils ne sont pas accompagnés par un professionnel. Ils sont jetés aux 'lions', comme on a coutume de dire. Ils sont stagiaires et remplacent des travailleurs permanents. Nous considérons qu'il s'agit, en fait, d'un abus de la part des entreprises", a-t-il souligné.

La FESAHT a remis à l'AHRESP une motion de revendications et "des demandes de réunions dans le courant du mois", selon Maria das Dores Gomes, en raison de l'"urgence" de la question. Les travailleurs protestataires se sont ensuite rendus au ministère du Travail, de la Solidarité et de la Sécurité sociale, dans le but de remettre la motion et de demander une réunion avec la ministre Ana Mendes Godinho.

Dans la motion, à laquelle Lusa a eu accès, les travailleurs exigent la "réouverture immédiate de toutes les entreprises et établissements", le "rétablissement de tous les droits des travailleurs retirés depuis le début de la pandémie", le "paiement des arriérés de salaire" et "l'intégration dans le cadre de tous les travailleurs licenciés". "Le respect des droits des travailleurs, la négociation de conventions collectives, l'augmentation du salaire minimum de 90 euros pour tous les travailleurs et la suppression de toutes les restrictions et contraintes inutiles sont également exigés.