La présidente de l'Association des oléiculteurs de Serra de Sicó (OLIVISICÓ), Isabel Guiomar, a admis que "la rentabilité du fruit est un peu plus faible cette année" et que la qualité en général "a aussi un peu baissé".

"L'huile d'olive, avec une acidité comprise entre 0,8 % et 0,9 %, n'a pas la qualité qu'elle devrait avoir. Ce n'est pas mauvais, mais ce n'est pas ce que nous attendons".

La dirigeante d'OLIVISICÓ, dont le siège est situé dans la municipalité d'Ansião, au nord du district de Leiria, a expliqué que, pour éviter que les olives ne pourrissent, en raison de l'attaque de la mouche, "beaucoup de gens ont commencé à récolter plus tôt".

Isabel Guiomar a toutefois souligné que "cette année a été abondante", contrairement à 2020, qui a enregistré une production "beaucoup plus faible".

"Les nouvelles pratiques de taille et de culture de l'olivier ont donné de meilleurs résultats ces dernières années", a déclaré la présidente d'OLIVISICÓ.