"Take It" est une campagne promue par l'association environnementale ZERO avec le soutien du Fonds pour l'environnement qui vise à sensibiliser le secteur alimentaire au droit des citoyens à disposer de repas à emporter dans des boîtes réutilisables.

La loi a changé à ce sujet. Dans un communiqué, l'association écologiste ZERO rappelle que les restaurants devront accepter que leurs clients apportent leur propre boîte pour emporter leur repas. En outre, c'est au client de s'assurer que la boîte présente les conditions d'hygiène requises pour emporter les aliments.


Réduire le changement climatique

Susana Fonseca, de ZERO, a déclaré à la radio TSF que "lorsque nous produisons des déchets, nous contribuons également au changement climatique, car de l'énergie a été dépensée pour transformer ces ressources, puis davantage d'énergie sera dépensée pour traiter ces déchets", ajoutant que si nous pouvons utiliser nos propres boîtes, nous contribuerons également à réduire le changement climatique.

Selon ZERO, la production de déchets a augmenté ces dernières années, totalisant 511 kg / par personne en 2020. Parmi ceux-ci, les emballages représentent environ 26 % du total des déchets urbains chaque année, ce qui équivaut à environ 130 kg par habitant.

En outre, l'association ajoute que la réutilisation des boîtes dans les plats à emporter permettra aux établissements de restauration et autres établissements similaires de réduire leurs coûts et de contribuer ainsi à la relance économique post-pandémie. Selon ZERO, "si chaque boîte jetable coûte 20 cents et que 10 clients par jour apportent des Tupperware réutilisables, l'économie annuelle sera de 720 euros."

En outre, ZERO souhaite réunir un ensemble de restaurants et leur donner accès à des supports de communication gratuits du projet "Take It", qu'ils pourront utiliser dans leurs locaux pour sensibiliser leurs clients.

En outre, le mouvement fournira également une formation gratuite aux restaurants qui participent à l'initiative, afin de promouvoir une meilleure connaissance des meilleures pratiques environnementales dans le secteur.


Les restaurants s'impliquent

Dans ce sens, The Portugal News a parlé à Carlos Almeida, propriétaire du restaurant Kiwi à Portimão, l'un des rares restaurants de l'Algarve à relever ce défi.

"Notre restaurant est ouvert depuis octobre 2019 et nous avons toujours eu ce concept de mode de vie sain et de durabilité, donc avant même cette initiative, nous encouragions déjà les gens à apporter leurs propres boîtes", a-t-il déclaré.

En outre, "nous rappelons aux gens, par exemple, en leur demandant s'ils ont apporté leur propre boîte aujourd'hui". Cependant, il admet que c'est quelque chose auquel les gens en général ne sont pas encore très habitués.

"Parfois, lorsque les gens quittent leur maison le matin pour aller travailler, ils ne se souviennent pas de prendre une boîte avec eux pour aller chercher leur plat à emporter à l'heure du déjeuner".

Cependant, il pense que dans les prochaines années, de plus en plus de personnes commenceront à apporter leur propre boîte : "C'est l'avenir !", conclut-il.

Retrouvez tous les restaurants qui participent à cette initiative sur https://take-it.pt/estabelecimentos/.

Author

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins