Cette distinction reflète la qualité exceptionnelle de la cuisine créée par le chef Louis Anjos, ainsi que le caractère unique du cadre dans lequel se trouve le plus récent restaurant du Clubhouse de la station - des caractéristiques qui offrent aux clients une expérience mémorable sans pareille.

La carte propose un menu dégustation composé de huit, dix ou douze mets, avec des plats élaborés à partir des meilleurs produits de la région, des crustacés et poissons aux viandes, fruits et légumes. Parmi les produits phares, citons le thon rouge accompagné d'huîtres de Ria de Alvor, de caviar d'Oscetra et de pomme Granny Smith, la crevette écarlate de l'Algarve avec de la poitrine de porc rôtie et du codium, les nouilles de porc ibériques avec du bouillon de ragoût, du maïs de Monchique et des fines herbes, ou encore les framboises de l'Algarve, le basilic et le yaourt.

"Nous sommes très fiers de recevoir cette distinction, six mois seulement après l'ouverture du restaurant. Notre équipe a cru dès le départ que nous pourrions nous démarquer, en travaillant avec ténacité et sens des responsabilités pour assurer une expérience gastronomique mémorable à nos hôtes. Cette distinction est une récompense pour toute l'équipe, de la cuisine ou de la pâtisserie à la réception et au bar. Nous nous efforcerons de faire en sorte qu'AL SUD continue à offrir des moments inoubliables", déclare le chef Louis Anjos.

Le restaurant AL SUD Palmares, qui propose un menu créatif, éclectique et de qualité supérieure, est le fruit de l'investissement continu de Kronos Homes au Portugal, et plus précisément dans la région de l'Algarve. Il s'agit du deuxième restaurant du Clubhouse du complexe, conçu par le studio RCR Arquitectes, lauréat du prix Pritzker.

AL SUD Palmares

"AL SUD Palmares enrichit l'expérience des propriétaires du complexe et de tous ceux qui visitent l'Algarve et la ville de Lagos, répondant ainsi à notre volonté d'être reconnus pour la qualité de nos projets et d'être un atout important dans le secteur du tourisme résidentiel au Portugal. Même une période inhabituelle comme celle que nous vivons actuellement ne nous a pas empêchés de poursuivre la vision que nous avons pour Palmares. Avec tous les développements immobiliers, la construction d'un nouveau Clubhouse et une multitude d'autres investissements dans la station, l'obtention de cette étoile Michelin est un accomplissement dont nous ne pourrions pas être plus fiers. Savoir que nous sommes sur la bonne voie nous pousse chaque jour à continuer d'être uniques et meilleurs dans ce que nous faisons", explique Alda Filipe, directrice commerciale et marketing de Kronos Homes au Portugal.

Situé dans le Clubhouse de la station balnéaire, bénéficiant d'un cadre époustouflant encadré d'un côté par des fairways luxuriants et de l'autre par des vues sur la baie de Lagos et l'estuaire d'Alvor, AL SUD Palmares peut accueillir 24 convives, et ouvrira à nouveau en février. Exceptionnellement, les portes du restaurant s'ouvriront le dernier soir de l'année 2021, avec la promesse d'offrir la meilleure expérience de réveillon du Nouvel An.

Pouvant accueillir 70 personnes, le premier restaurant de la station, également situé dans le Clubhouse, jouit d'une vue tout aussi imprenable sur la mer, tout en proposant une cuisine de style méditerranéen, avec de fortes influences locales et quelques touches internationales. Ouvert tous les jours, il sert le petit-déjeuner, le déjeuner et des dîners plus légers. C'est un lieu de rencontre non seulement pour les golfeurs, mais aussi pour tous ceux qui souhaitent profiter du style de vie unique de cette station balnéaire exceptionnelle.