Par rapport au mois de janvier, l'indice a augmenté de 3,9%.

Dans un communiqué, cité par l'agence EFE, l'Organisation des Nations Unies (ONU) a souligné que l'indice des prix des huiles végétales, qui a augmenté de 8,5% par rapport au mois précédent, a contribué à cette évolution.

Les faibles perspectives de production de soja en Amérique du Sud et les inquiétudes liées à la réduction des exportations d'huile de tournesol, pénalisées par les perturbations en mer Noire, ont également justifié ce niveau record.

De son côté, l'indice FAO des prix des produits laitiers a augmenté de 6,4 % en janvier, sous l'effet de l'offre de lait en Europe occidentale et en Océanie.

L'indice des prix des céréales a augmenté de 3 % par rapport à janvier, en raison de la hausse des prix des céréales.

L'indice des prix de la viande, quant à lui, a augmenté de 1,1 % par rapport à janvier, les prix internationaux du bœuf ayant atteint un nouveau record.