"En ce moment, il est absolument crucial que le gouvernement réduise la TVA sur la restauration de 13% à 6%, car avec toute cette pression (...) nous assistons déjà à la fermeture de nombreux restaurants et beaucoup d'autres connaissent des difficultés extrêmes", a déclaré Daniel Serra, président de Pro.Var.

Selon Daniel Serra, la situation est "vraiment très grave" et c'est pourquoi l'association Pro.Var rencontrera mardi les entreprises du secteur pour aborder les thèmes de la "pression inflationniste" et de la création de "mesures" pour répondre à la crise de la hausse des prix liée à la guerre en Ukraine.