Surplombant Meia Praia sur la Rua Ruy Belo, Est. da Meia Praia à Lagos, les plats fusion brésiliens d'Emocean sont pleins de saveur et de flair, pour une expérience culinaire mémorable.

Un emplacement pittoresque devait s'accompagner d'un concept de rêve, que le restaurant Emocean réussit brillamment, bien qu'il ne soit ouvert que depuis juillet.

Le restaurant Emocean incarne la passion pour la cuisine avec ses plats magnifiquement élaborés et son service impressionnant et attentif. Cette symbiose entre la cuisine et le service fait d'Emocean l'endroit idéal pour se réunir en famille ou entre amis.

Le propriétaire du restaurant Emocean, Sebastian Lang, est un manager F&B de renommée internationale. Avec sa femme, Marina, une coach en santé holistique qui a grandi dans le monde de la gastronomie, Lagos était l'endroit idéal pour réaliser leur vision de la gastronomie du nouvel âge.


Passion

L'Emocean dispose d'une équipe dévouée et sympathique, passionnée par l'idée d'offrir à ses clients une expérience extraordinaire où des souvenirs intemporels sont créés.

L'équipe de cuisine brésilienne est dirigée par un chef brésilien exceptionnel qui offre aux clients une expérience gastronomique brésilienne authentique, que Sebastian complète par sa touche européenne, avec 16 ans d'expérience en gestion hôtelière.

On m'a assuré que le menu dynamique était élaboré par l'ensemble de l'équipe, qui n'utilise que les meilleurs produits locaux, ce qui est renforcé par un menu plus restreint qui se concentre uniquement sur les plats frais et de saison. Leur délicieux menu est le "meilleur des deux mondes" dans la mesure où ils ont fait en sorte qu'il y en ait pour tous les goûts, avec des plats de viande, de poisson et végétaliens. Ils affirment également qu'ils s'adressent aux familles et qu'ils peuvent rendre toute célébration encore plus spéciale, car elle est toujours adaptée aux besoins des invités.

Sebastian est passionné par la beauté de la gestion de l'hospitalité, c'est pourquoi l'atmosphère et le service sont au plus haut degré. "En Allemagne, la philosophie que nous avions à l'époque était "si vous voulez avoir une gestion d'hospitalité réussie, l'environnement de travail est vraiment important, cela commence en bas de l'échelle jusqu'au sommet et nous sommes une famille."

Sebastian Lang et sa femme, Marina, ont ouvert l'Emocean le 13 juillet, après avoir quitté l'Allemagne pour s'installer en Algarve. Ils déclarent qu'ils "veulent que les clients aient une seconde maison et je sais que cela peut sembler très abstrait, mais c'est le genre de sentiment que nous voulons donner aux gens ici à l'Emocean. C'est aussi pour cela que nous avons choisi le nom Emocean, évidemment à cause de l'océan, mais la nourriture et les cocktails que nous préparons sont tous remplis d'émotion et c'est aussi le sentiment que nous voulons donner aux clients."

Une expérience délicieuse

À notre arrivée, Sebastian et Marina nous ont chaleureusement accueillis dans leur nouveau restaurant. Le décor et l'atmosphère classiques ont planté le décor de ce qui allait être une expérience culinaire délicieuse.

J'étais prêt à voir par moi-même si leur éthique impressionnante et leur service attentif se reflétaient dans la cuisine. Je peux dire que je n'ai pas été déçue, loin de là, car c'était une expérience fantastique, tous les plats étant présentés comme des œuvres d'art et vos papilles étant assurées d'être impressionnées.

On nous a servi un plateau gratuit avec un éventail de délicieuses fritures de viande et de tarr tarr végétalien, qui étaient cuites magnifiquement et n'étaient pas grasses. Ce plat de bonté allait très bien avec l'aïoli et la moutarde épicée qui l'accompagnaient.

En entrée, mon partenaire a pris le carpaccio de bœuf avec une sauce Cipriani, de la roquette sur du pain grillé fait maison qu'il a adoré. J'ai pris un trio de bruschetta, une avec du prosciutto croustillant avec du miel et du brie dans du pain au romarin, une bruschetta de poulpe avec de la crème aigre ainsi que de la mozzarella, du pesto et des tomates cerises.

Surprenant

J'ai été surpris que le poulpe puisse fonctionner si bien avec la bruschetta, c'était un régal de saveurs. Mon favori était cependant le prosciutto parfaitement croustillant sur le pain croustillant qui était équilibré avec le brie doux et crémeux avec une touche de miel doux, une combinaison parfaite à mon avis. J'ai trouvé que la variation globale était délicieuse et que la taille des portions était excellente pour un repas raffiné.


Mon partenaire a pris un steak T-Bone avec de la salade et des frites, qui était saisi et assaisonné à la perfection et j'ai pris l'un des plats de poisson les plus savoureux que j'ai jamais essayé, le vivaneau rouge d'Emocean avec des légumes grillés et du riz à la noix de coco était une fusion de saveurs divines associées à une riche sauce noisette qui avait un goût phénoménal. Comme vous pouvez probablement le deviner, j'ai été impressionné par chaque bouchée. Pour accompagner mon repas, j'ai pris une mule moscovite qui était super rafraîchissante avec des notes parfumées de citron vert et de gingembre et je dois révéler qu'ils ont une liste détaillée de cocktails, que vous devez essayer par vous-même.


Pour le dessert, nous avons eu une merveilleuse sélection de desserts qui comprenait un brownie au chocolat fait maison avec de la glace à la vanille, un cheesecake et le gâteau fondu à la goyave.


Bien que tous les plats soient délicieux, mon préféré a été le dessert Molten Gateau of Guava qui était recouvert de fromage blanc. C'était tellement unique et je n'avais jamais rien eu de tel auparavant. Il m'a complètement époustouflé. Si vous aimez les desserts fruités et sucrés, je vous conseille vivement d'essayer ce dessert unique, mais sachez que vous devrez avoir la dent sucrée pour l'apprécier. Dans l'ensemble, je n'ai pas pu trouver un seul défaut, donc si vous cherchez une expérience gastronomique merveilleusement mémorable, associée à une atmosphère détendue, alors visitez le restaurant Emocean, où leur offre est sûre de dépasser vos attentes.

Le restaurant Emocean est ouvert tous les jours de 11h00 à 22h00. Leur nouveau menu de déjeuner est servi de 11h00 à 17h00, suivi de leur menu à la carte de 17h00 à 22h00.

Pour plus d'informations, veuillez consulter le site http://restaurant-emocean.com/ ou leur Instagram @emocean_restaurant. Pour réserver, veuillez appeler le +351 912 413 729 ou envoyer un courriel à l'adresse suivante info@restaurant-emocean.com.