किसान के स्वामित्व वाली सहकारी अरला ने ब्रिटेन में 1,964 खेतों से स्वतंत्र रूप से मूल्यांकन किए गए आंकड़ों का उपयोग करके दूध के कार्बन पदचिह्न पर एक रिपोर्ट प्रकाशित की है।

रिपोर्ट में किसानों को माप सकते हैं और ले जा रहे हैं, जैसे सटीक स्लरी-प्रसार तकनीक, ऊर्जा के लिए खाद का उपयोग करना, गाय आहार में प्रोटीन की मात्रा को कम करना और यह सुनिश्चित करना कि वे स्वस्थ हैं - और खुश हैं

अरला ने कहा कि रिपोर्ट सहकारी को आपूर्ति श्रृंखला में कार्बन नेट शून्य बनने के रास्ते पर 2030 तक कृषि स्तर पर प्रति किलोग्राम दूध उत्सर्जन में 30 प्रतिशत कटौती के लिए अपने लक्ष्य को पूरा करने में मदद करेगी।

यह इस बात पर प्रकाश डालता है कि अरला खेतों पर उत्पादित कच्चे दूध के उत्सर्जन के मुख्य स्रोत गाय पाचन और मीथेन वे बाहर निकलते हैं, और पशुधन फ़ीड पशुधन का उत्पादन कैसे और कहाँ होता है।

रिपोर्ट में कहा गया है कि ग्रीनहाउस गैसों के अन्य स्रोत खाद हैंडलिंग, ऊर्जा उत्पादन और उपयोग, और पीट मिट्टी से उत्सर्जन हैं।

विश्लेषण के अनुसार, अर्ला खेतों से दूध का औसत कार्बन पदचिह्न 1.13 किलोग्राम उत्सर्जन प्रति किलोग्राम दूध है, जो यूके डेयरी फार्म औसत से थोड़ा कम है और लगभग 2.5 किलोग्राम उत्सर्जन का वैश्विक औसत है।

यह नई प्रौद्योगिकियों और वर्तमान शोध पर प्रकाश डालता है कि इसके किसान भाग ले रहे हैं, जिसमें अमोनिया उत्सर्जन में कटौती करने वाले क्षेत्रों में उर्वरक के रूप में घोल फैलाने के लिए सटीक तकनीक का उपयोग करना शामिल है, और खेत के पेड़ों, हेजेज और चरागाहों द्वारा कार्बन के भंडारण को मापने और गति देने के लिए अनुसंधान करना शामिल है।

स्वस्थ के रूप में, संतुष्ट गायों दूध उत्पादन को अधिक कुशल बनाते हैं - और इसलिए कम उत्सर्जन पदचिह्न के साथ - किसान फिटबिट जैसी कॉलर या टखने के कंगन जैसी तकनीक का उपयोग कर रहे हैं, और सेंसर जो कल्याण की जांच करने के लिए व्यवहार को उठाते हैं और विश्लेषण करते हैं।

आरला फ़ीड एडिटिव्स में अनुसंधान का समर्थन कर रही है जो गायों से मीथेन उत्सर्जन को कम कर सकती है, साथ ही ग्रीनहाउस गैस के प्रभाव को भी कम कर सकती है, और अपने टैंकरों के लिए ईंधन के रूप में स्लरी से बायोगैस या “पू पावर” का परीक्षण कर सकती है, रिपोर्ट में कहा गया है।

खेतों पर उत्पादित अक्षय ऊर्जा को बढ़ाने से उत्सर्जन कम हो सकता है, अरला किसानों के एक चौथाई (27%) से अधिक हवा या सौर से बिजली पैदा करने के लिए अपने स्वयं के संचालन और ग्रिड में फ़ीड करने के लिए।