TREMPE

लिस्बन में कैम्पो डो ऑरिक में यह एलेंटेजन रेस्तरां एक खुशी है।

एक ट्रेम्पे एक तीन आयामी कच्चा लोहा स्टैंड है जो गर्व से एलेंटेजन लकड़ी की आग पर खड़ा था, जिसमें शीर्ष पर खाना पकाने की प्लेटें थीं।

मुझे कई साल पहले जेम्स द्वारा इस बेहद उचित रत्न से परिचित कराया गया था। मुझे यकीन नहीं है कि वह अपने स्थानीय पर इस शब्द को फैलाने के लिए मेरे साथ कितना प्रसन्न होगा, लेकिन समय कठिन है और यह रेस्तरां इसके हकदार हैं!

जैसे ही आप बैठते हैं, आपकी मेज पर रोटी के साथ एक रमणीय छोटी एलेंटेजन टोकरी रखी जाती है। फिर ब्लैक इबेरियन पिग, प्रामाणिक पोर्क स्क्रैचिंग, समोसे और एक सुंदर मिश्रित सलाद वेयर से बने पाओ की एक और भी रमणीय प्लेट प्रस्तुत की गई।

इन खुशियों के बाद मैं सीधे मेन कोर्स में जाऊंगा। जिस दिन मैं वहां था, एलेंटेजन धीमी गति से पका हुआ बीफ स्टू और ग्रील्ड कैंटारिल (अज़ोरियन बोका नेग्रा मछली का एक संबंध) विशेष की सूची में थे। इस शानदार मछली के लिए सबसे नज़दीकी अंग्रेजी अनुवाद जो मुझे मिल सकता था वह था 'ब्लैक बेलिड रोज़ फिश'। यहाँ महत्वपूर्ण बात यह है कि इस स्वादिष्ट मछली में लाल मुलेट जैसी लाल त्वचा होती है, जो ख़ुशी के साथ स्वाद में मदद करती है!

मैं मछली के लिए गया था जो एक पूरी मछली के लिए €15 पर न केवल शानदार था बल्कि एक सौदा था।

इस सराहनीय प्रतिष्ठान में शराब शानदार है, यही वजह है कि मैं घर जररा के लिए गया था, जो एक और सौदा था।

मिठाई के लिए मैं सेरिकिया की सिफारिश करूंगा, जो दूध, अंडे, आटा और दालचीनी से बनी एक पारंपरिक मिठाई है।

मैं विरोध नहीं कर सका, हालांकि, अंग्रेजी होने और शुरुआत के बजाय इस शानदार रिपास्ट के अंत में पनीर होने के नाते। इस मामले में पनीर शानदार क्विजो डी अज़ीतो था, जो भेड़ के दूध से बना था, जो अरबीडा हिल्स में 25 डी एब्रिल पुल के पार था।

बुक।