पुर्तगाल में, हर साल एक मिलियन टन भोजन फेंक दिया जाता है, जिसका अर्थ है कि पुर्तगाल में प्रत्येक निवासी प्रति वर्ष औसतन 132 किलोग्राम भोजन बर्बाद करता है, जिससे अपूरणीय पर्यावरणीय क्षति होती है।

क्रिसमस के समय ज्यादातर लोग अपनी खपत बढ़ाते हैं; हालाँकि, स्थिरता के बारे में जागरूकता कभी अधिक नहीं रही है, इसलिए शायद इस साल लोग कुछ अलग करने की कोशिश करेंगे।

क्या आपके पास खरीदारी की सूची है?

क्रिसमस के समय विज्ञापन अभियानों को अनदेखा करना हमेशा आसान नहीं होता है। साथ ही, हरे रंग के व्यवहार के साथ अपने बजट को सुरक्षित रखने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।

“प्रचारक यात्रियों पर एक नज़र डालें क्योंकि यह पैसे बचाने का अवसर हो सकता है (विशेषकर यदि आपके पास एक बड़ा परिवार है), लेकिन यह देखने के लिए एक महत्वपूर्ण विश्लेषण करें कि क्या उच्च मूल्य में कटौती बंद हो जाती है। और याद रखें कि सभी उत्पादों को मौजूदा रियायती कीमतों और छूट से पहले उनके पास मौजूद कीमतों के बारे में स्पष्ट जानकारी होनी चाहिए”, डेको ने कहा।

डेको खरीद की योजना बनाने की भी सिफारिश करता है, “पैसे बचाने में मदद करने के अलावा, यह कतारों में बर्बाद समय भी बचाता है। ऑनलाइन खरीदारी भी क्रिसमस के खर्चों को कम करने में मदद कर सकती है, क्योंकि कीमतें अक्सर सस्ती होती हैं और कुछ बिक्री केवल ऑनलाइन उपलब्ध होती हैं”।

सस्टेनेबल भोजन

भोजन के संदर्भ में, आपके भोजन को बर्बाद होने से रोकने के लिए दिलचस्प सुझाव हैं, जैसे कि रचनात्मक शिष्टाचार में बचे हुए का उपयोग करना, उन्हें पारंपरिक मुख्य पाठ्यक्रमों में बदलना, शाकाहारी विकल्प, डेसर्ट और यहां तक कि परिवार के साथ खाने के लिए मिठाई।

“उदाहरण के लिए, यदि आपके पास मांस बचा है, तो आप एक पाई बना सकते हैं। रोटी से आप टोस्ट बना सकते हैं। इसके अलावा, अगर आपको बहुत पके फल मिले हैं, तो आप उनका उपयोग स्मूदी या जूस बनाने के लिए कर सकते हैं”, डेको ने कहा।

डेको के अनुसार, आपके फ्रिज के साथ जीत-जीत गठबंधन का आनंद लेने में मदद करने के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव हैं। फ्रिज में बचे हुए (अधिकतम 4º C पर) सामग्री के आधार पर तीन दिनों तक रह सकते हैं। यदि आप इस अवधि के दौरान उन्हें खाने नहीं जा रहे हैं, तो उन्हें फ्रीज करना बेहतर है, लेकिन पहले से ही डीफ़्रॉस्ट किए गए भोजन को फ्रीज न करें”।

इसके अतिरिक्त, “यदि आप भोजन बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो खरीदने से पहले फ्रिज में जांच करें, अनावश्यक रूप से दोहराया सामग्री खरीदने से बचें”, डेको ने कहा।