संकट को मुख्य रूप से यूक्रेन में युद्ध के साथ-साथ जलवायु परिवर्तन द्वारा समझाया जा सकता है जिसके कारण छोटी फसल हुई है। इसके अतिरिक्त, ब्राउन-अनाज सरसों के बीज की खेती जिसका उपयोग डिजॉन सरसों को बनाने के लिए किया जाता है, कनाडा में स्थानांतरित हो गया है, जो फ्रांसीसी आपूर्ति का अविश्वसनीय 80 प्रतिशत है।