रूआ

रुय बेलो पर मीया प्रिया को देखकर, लागोस में एस्ट दा मीया प्रिया, इमोसेनस ब्राज़ीलियाई फ्यूजन व्यंजन स्वाद और स्वभाव से भरे होते हैं, जो एक यादगार भोजन अनुभव बनाते हैं।


एक मनोरम स्थान को एक सपने की अवधारणा के साथ आना था, जिसे इमोसियन रेस्तरां जुलाई से ही खुले रहने के बावजूद शानदार ढंग से खींचता है।


Emocean अपने सुंदर क्यूरेट किए गए व्यंजनों के साथ खाना पकाने के साथ-साथ एक प्रभावशाली और चौकस सेवा का दावा करने के लिए जुनून का उदाहरण देता है। रसोई और सेवा के बीच यह सहजीवन है जो इमोसियन को परिवार और दोस्तों को इकट्ठा करने के लिए एकदम सही जगह बनाता है।


इमोसियन रेस्तरां के मालिक, सेबेस्टियन लैंग एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित एफ एंड बी मैनेजर हैं और अपनी पत्नी मरीना, एक समग्र स्वास्थ्य कोच, जो गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया में पले-बढ़े हैं, के साथ मिलकर लागोस नए युग के गैस्ट्रोनॉमी के अपने दृष्टिकोण को साकार करने के लिए एकदम सही जगह थी।




पैशन


Emocean के पास एक प्रतिबद्ध और मैत्रीपूर्ण टीम है, जो अपने मेहमानों को एक असाधारण अनुभव प्रदान करने के लिए उत्सुक है जहाँ कालातीत यादें बनाई जाती हैं।


उनकी ब्राज़ीलियाई रसोई टीम का नेतृत्व एक असाधारण ब्राज़ीलियाई शेफ द्वारा किया जाता है, जो मेहमानों को एक प्रामाणिक ब्राज़ीलियाई गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव देता है, जिसमें सेबेस्टियन अपने यूरोपीय स्पर्श के माध्यम से प्रशंसा करते हैं, जिसके पास हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट में 16 साल का अनुभव है।


मुझे आश्वासन दिया गया था कि जीवंत मेनू को पूरी टीम द्वारा क्यूरेट किया गया था, जिसमें वे केवल सबसे अच्छी स्थानीय उपज का उपयोग करते हैं, जिसे एक छोटा मेनू होने से प्रबलित किया जाता है जो केवल ताजा और मौसमी व्यंजनों पर केंद्रित होता है। उनका आनंदमय मेनू दोनों दुनिया का सबसे अच्छा है जिस तरह से उन्होंने यह सुनिश्चित किया है कि मांस, मछली और शाकाहारी व्यंजनों के साथ सभी के लिए कुछ न कुछ हो। उन्होंने यह भी पुष्टि की कि वे परिवारों की सेवा करते हैं और किसी भी उत्सव को और अधिक खास बना सकते हैं क्योंकि यह हमेशा मेहमानों की जरूरतों के अनुरूप होता है।


सेबेस्टियन आतिथ्य प्रबंधन की सुंदरता के बारे में भावुक हैं, यही वजह है कि वातावरण और सेवा उच्चतम स्तर तक है। जर्मनी में उस समय हमारे पास जो दर्शन था, वह था अगर आप एक सफल आतिथ्य प्रबंधन करना चाहते हैं, तो काम का माहौल है वास्तव में महत्वपूर्ण है, यह शीर्ष पर सभी तरह से नीचे से शुरू होता है और हम एक परिवार हैं.â


सेबेस्टियन लैंग और उनकी पत्नी मरीना ने 13 जुलाई को इमोसियन खोला, जर्मनी से एल्गरवे में जाने के बाद, यह साझा करते हुए कि वे मेहमानों को दूसरा घर चाहते हैं और मुझे पता है कि यह बहुत ही अमूर्त लगता है लेकिन यह उस तरह का एहसास है जिसे हम यहां लोगों को देना चाहते हैं Emocean। यही कारण है कि हमने इमोसियन नाम का फैसला किया, जाहिर तौर पर समुद्र की वजह से, लेकिन जो खाना और कॉकटेल बनाए जाते हैं, वे सभी भावनाओं से भरे होते हैं और यही वह भावना है जिसे हम अतिथि को भी देना चाहते हैं।


आनंदमय अनुभव


जब हम पहुंचे, तो सेबेस्टियन और मरीना ने अपने नए रेस्तरां में हमारा गर्मजोशी से स्वागत किया, क्लासिक दा © कोर और वातावरण ने उस दृश्य को सेट किया जो एक आनंदमय पाक अनुभव होने वाला था।


मैं अपने लिए यह देखने के लिए तैयार था कि क्या उनके प्रभावशाली लोकाचार और चौकस सेवा व्यंजनों में परिलक्षित होती है। मैं कह सकता हूं कि मैं निराश नहीं था और इससे दूर नहीं रह गया था, चारों ओर एक शानदार अनुभव क्या है, जिसमें सभी व्यंजन क्यूरेटेड कला की तरह दिखाई देते हैं और जहां आपकी स्वाद कलियाँ प्रभावित होती हैं।


हमें स्वादिष्ट गहरे तले हुए मांस और शाकाहारी टैर टैर की एक सरणी के साथ एक मानार्थ थाली परोसी गई, जिसे खूबसूरती से पकाया गया था और तैलीय नहीं थे। अच्छाई की यह थाली भी अच्छी तरह से चली गई और इसके साथ परोसी गई एओली और मसालेदार सरसों को भी अच्छी तरह से मिला।


शुरुआत के लिए, मेरे साथी के पास एक सिप्रियानी सॉस के साथ बीफ कार्पेस्को था, होममेड टोस्ट पर अरुगुला जो उसे बहुत पसंद था। मेरे पास ब्रुशेट्टास की तिकड़ी थी, एक मेंहदी की रोटी में शहद और ब्री के साथ कुरकुरा प्रोसियुटो, खट्टा क्रीम के साथ ऑक्टोपस ब्रुशेटा के साथ-साथ मोज़ेरेला, पेस्टो और चेरी टमाटर।


हैरान करने वाला


मुझे आश्चर्य हुआ कि ऑक्टोपस ब्रूसचेटा के साथ इतनी अच्छी तरह से काम कर सकता है, यह एक स्वादिष्ट इलाज था। हालांकि, मेरा पसंदीदा कुरकुरे ब्रेड पर पूरी तरह से कुरकुरा प्रोसियुटो था, जिसे मीठे शहद के स्पर्श के साथ नरम और मलाईदार ब्री के साथ संतुलित किया गया था, जो मेरी राय में एक आदर्श संयोजन है। मुझे लगा कि समग्र भिन्नता स्वादिष्ट थी और बढ़िया भोजन के लिए हिस्से के आकार बहुत अच्छे थे।




मेरे साथी के पास सलाद और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ एक टी-बोन स्टेक था, जिसे सियर किया गया था और पूर्णता के लिए सीज़न किया गया था और मेरे पास अब तक के सबसे स्वादिष्ट मछली व्यंजनों में से एक था, ग्रिल्ड सब्जियों और नारियल चावल के साथ इमोसेनस रेड स्नैपर स्वर्गीय स्वादों का एक संलयन था एक समृद्ध नोइसेट सॉस के साथ जोड़ा गया, जो असाधारण स्वाद का था। जैसा कि आप शायद अनुमान लगा सकते हैं, मैं हर काटने से प्रभावित रह गया था। मेरे भोजन के साथ, मेरे पास एक मास्को खच्चर था जो चूने और अदरक के सुगंधित नोटों से बेहद ताज़ा था और मुझे यह बताना होगा कि उनके पास एक विस्तृत कॉकटेल सूची है, जिसे आपको अपने लिए आजमाना है।





मिठाई के लिए हमारे पास डेसर्ट का एक अद्भुत चयन था जिसमें वेनिला आइसक्रीम, चीज़केक और अमरूद के पिघले हुए गेटो के साथ होममेड चॉकलेट ब्राउनी शामिल थी।




हर कोर्स स्वादिष्ट होने के बावजूद, मेरी पसंदीदा अमरूद की मिठाई पिघली हुई गेटो थी, जो दही क्रीम चीज़ के साथ सबसे ऊपर थी। यह सिर्फ इतना अनोखा था और मेरे पास पहले कभी ऐसा कुछ नहीं था। इसने मुझे पूरी तरह से उड़ा दिया। अगर आपको फ्रूटी मगर स्वीट डेसर्ट पसंद हैं, तो मैं आपसे इस अनोखी मिठाई को आजमाने का आग्रह करता हूं, लेकिन चेतावनी दी जाए कि आपको इसके लिए एक मीठा दाँत बनना होगा। कुल मिलाकर, मुझे एक भी गलती नहीं मिली, इसलिए यदि आप एक शानदार यादगार फाइन डाइनिंग अनुभव की तलाश कर रहे हैं, जिसे शांत वातावरण के साथ जोड़ा गया है, तो कृपया रेस्तरां इमोसियन पर जाएं, जहां उनका ऑफ़र आपकी अपेक्षा से अधिक है।


इमोसियन रेस्तरां हर दिन सुबह 11 बजे से रात 10 बजे तक खुला रहता है। उनका नया लंच मेनू सुबह 11 बजे से शाम 5 बजे तक परोसा जाता है, जिसके बाद उनका ला कार्टे मेनू शाम 5 बजे से रात 10 बजे तक परोसा जाता है।



अधिक जानकारी के लिए, कृपया http://restaurant-emocean.com/ पर जाएं या उनके Instagram @emocean_restaurant पर जाएं। आरक्षण के लिए, कृपया +351 912 413 729 पर कॉल करें या info@restaurant-emocean.com पर ईमेल करें