Uno studio sviluppato da ricercatori dell'Unità di Scienze Biomolecolari Applicate (UCIBIO) ha rivelato che il cibo crudo venduto per i cani è "una fonte importante di batteri resistenti agli antibiotici con un potenziale rischio per la salute pubblica".

In un comunicato, UCIBIO rivela il 12 luglio che lo studio era volto a capire se il cibo per animali domestici era "una potenziale fonte di diffusione di batteri resistenti agli antibiotici".

A questo proposito, i ricercatori hanno analizzato la presenza di 'Enterococcus' [batteri che possono causare infezioni umane, spesso difficili da trattare] in campioni di cibo per cani venduti nei supermercati e negozi di animali.

citato nella dichiarazione, Ana Freitas, un ricercatore presso UCIBIO e la facoltà di farmacia dell'Università di Porto (FFUP), dice che "55 campioni di cibo per cani sono stati inclusi nello studio (22 umido, otto secco, quattro semi-umido, sette tratta e 14 crudo congelato) di 25 marche disponibili a livello nazionale e internazionale".

Lo studio ha concluso che il 54% dei campioni in studio conteneva 'Enterococcus' e di questi il 31% era multi-resistente, cioè "resistente a più di tre antibiotici di famiglie diverse, compresi gli antibiotici considerati di ultima istanza nel trattamento delle infezioni causate da batteri diversi".

Inoltre, tutti i campioni di mangime crudo congelato contenevano Enterococco multi-resistente, compreso il linezolid, un antibiotico di "ultima linea" usato nel trattamento di infezioni gravi e considerato "criticamente importante" dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).

"Solo tre dei 41 campioni di mangime non grezzo contenevano 'Enterococcus' multi-resistente", ha detto la dichiarazione.

Il sequenziamento genomico di alcuni 'Enterococcus' dei campioni grezzi per cani, pubblicato sulla rivista Emerging Infectious Diseases, ha rivelato che "questi erano simili a quelli dei pazienti ospedalizzati nel Regno Unito, in Germania e nei Paesi Bassi".

"Alcuni dei batteri multi-resistenti trovati si sono rivelati identici a quelli trovati in pazienti ospedalizzati in diversi paesi europei", conclude.

I risultati dell'analisi della suscettibilità batterica agli antibiotici sono stati pubblicati sull'International Journal of Food Microbiology.

I ricercatori ritengono, sulla base dei risultati ottenuti, che la tendenza ad alimentare il cibo crudo del cane può contribuire alla "diffusione internazionale di batteri clinicamente rilevanti".

Anche citato nel comunicato, Luísa Peixe, capo del laboratorio UCIBIO e professore alla FFUP, dice che le autorità europee "dovrebbero aumentare la consapevolezza sui rischi di fornire diete crude agli animali domestici" così come "rivedere le pratiche sulla selezione degli ingredienti e l'igiene nella fabbricazione di questi prodotti".

I ricercatori raccomandano quindi ai proprietari di cani di lavarsi "le mani con acqua e sapone immediatamente dopo il contatto con il cibo o i rifiuti animali".