Tutto lo spazio ispira serenità con un arredamento moderno nei toni del bordeaux, bianco e grigio. Dal primo momento in cui si arriva, ci si sente come se si entrasse in paradiso con l'atmosfera molto sofisticata, compresi gli spazi verdi con palme e una piscina di riflessione che porta il nome del ristorante 'Xarme'.

Questo ristorante si trova a Quatro Estradas, tra Alvor e Portimão, ed è perfetto per le coppie che cercano un'esperienza romantica per due, ma anche per famiglie e gruppi di amici o cene di lavoro eleganti. In un modo o nell'altro, potrete raccogliere nuovi ricordi e vivere una piacevole esperienza culinaria.

Accoglienza calorosa

Arrivando, siamo stati accolti da Sofia Iavorschi, manager di Xarme, e dal suo gentile team. Durante tutta la cena, il servizio attento del personale è stato eccezionale.

Infatti, in questo ristorante, il noto chef Armando Silva Paulino sa davvero come stupire - tutti i sapori si combinano perfettamente, anche quelli che apparentemente non dovremmo aspettarci che funzionino insieme. Inoltre, tutti i piatti sono impiattati per brillare.

Per cominciare, abbiamo provato un couvert molto tradizionale portoghese. Questo antipasto ha tre formaggi diversi per tutti i gusti, marmellata di zucca, insalata di merluzzo, insalata di polpo, salsiccia di chorizo e olive stagionate.

Dopo questa grande esperienza tradizionale, abbiamo guardato il menu e abbiamo visto un antipasto chiamato Gamberi in mango confit, che non avevamo mai provato prima. Amiamo i gamberi e il mango, quindi anche se non avremmo mai immaginato che questa combinazione fosse possibile, non abbiamo perso l'occasione di provarla - e il risultato è stato più che sorprendente! La dolcezza tropicale del mango e il sapore di mare del gambero finiscono in un'esplosione di sapori in bocca. Questo antipasto aveva anche note di arancia, olio d'oliva e coriandolo.

Poi abbiamo avuto i nostri piatti principali in cui abbiamo trovato una curiosa diversità tra la cucina tradizionale portoghese e i modi più sofisticati e creativi di cucinare - niente di meno che cinque stelle. Abbiamo ordinato un piatto di carne e uno di pesce per avere un'esperienza più completa del menu durante la nostra cena.

Da bere, la carta dei vini è enorme e ha una selezione di vini di lusso con diversi vini rinomati. Nel nostro caso abbiamo accompagnato i piatti principali e gli antipasti, bevendo un vino rosso locale di Alvor con note di ciliegia che è andato molto bene con il pasto. Questo vino rosso di Villa Alvor comprendeva una varietà di uve, come Touriga Nacional, Syrah, Aragonez e Trincadeira.

Per quanto riguarda il piatto di pesce, abbiamo apprezzato un piatto di salmone con la sua doppia consistenza di sesamo su stufato di verdure e polenta croccante che abbiamo amato per la combinazione di stufato di verdure e salmone, che erano delicatamente perfetti.

Oltre al salmone, abbiamo provato una bistecca di controfiletto con salsa al pepe nero, che era completamente divina. Per gli amanti del manzo, questa è stata senza dubbio una delle migliori bistecche che abbiamo mai mangiato, di ottima qualità e cotta alla perfezione. Sicuramente un'esperienza culinaria che ripeteremo presto.

Tuttavia, hanno molte altre specialità che vale la pena provare. Purtroppo non abbiamo potuto assaggiare tutto in una sola cena, ma non vediamo l'ora di provare il vasto menu dello chef Armando Silva Paulino che ci ha lasciato con l'acquolina in bocca.

Per finire la nostra squisita cena con un sapore dolce, abbiamo concluso la serata con un budino flan con un assortimento di frutta tritata, che era completamente delizioso.

Un concetto di eccellenza

Questo ristorante di alta qualità è aperto dall'8 agosto 2021 ed è probabilmente uno dei migliori ristoranti di Portimão - e nonostante abbia un alto livello di eccellenza, i prezzi sono molto accessibili.

I proprietari sono una famiglia moldava che ha dato a questo posto un concetto molto attraente - diverso, glamour e tranquillo - progettato dall'architetto Paulo Jorge Rodrigues. Oltre a tutta la decorazione moderna, il nome 'Xarme', in cui le lettere 'Ch' sono state sostituite dalla lettera 'X', cattura chiaramente l'attenzione dei più curiosi.

È nei vini che si nota l'identità moldava. Tra la grande lista di vini, si può cogliere l'opportunità di provare dei meravigliosi vini moldavi. Questo deve essere uno dei pochi ristoranti dove si può avere un vino di questo paese.

Il ristorante Xarme è aperto per cena da martedì a domenica dalle 19:00 a mezzanotte. Tuttavia, si può sempre approfittare della bella terrazza che hanno e godersi un drink mentre si guarda il tramonto, dato che la terrazza e il bar aprono prima dalle 17:00.

Per ulteriori informazioni o per fare una prenotazione al ristorante Xarme, chiamate il numero +351 282 010 594.


Author

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins