La presidente dell'Associazione degli olivicoltori della Serra de Sicó (OLIVISICÓ), Isabel Guiomar, ha ammesso che "la redditività del frutto è un po' più bassa quest'anno" e che la qualità in generale "è anche scesa un po'".

"L'olio d'oliva, con un'acidità tra lo 0,8% e lo 0,9%, non ha la qualità che dovrebbe avere. Non è male, ma non è quello che ci aspetteremmo".

Il leader di OLIVISICÓ, con sede nel comune di Ansião, a nord del distretto di Leiria, ha spiegato che, per evitare che le olive marciscano, a causa dell'attacco della mosca, "ci sono state molte persone che hanno iniziato a raccogliere prima".

Isabel Guiomar ha sottolineato, tuttavia, che "questo è stato un anno abbondante", a differenza del 2020, che ha registrato una produzione "molto più bassa".

"Le nuove pratiche di potatura e coltivazione dell'olivo hanno dato risultati migliori negli ultimi anni", ha detto la presidente di OLIVISICÓ.