Fortunato Garcia, dell'Adega Czar, che produce il vino da vecchi vitigni, nella zona di Criação Velha, sull'isola di Pico nelle Azzorre, dice che il Single Harvest Reserve 2013 è destinato al mercato premium.

Nel suo secondo lotto del 2013 - il primo è stato per l'apprezzamento di giornalisti e critici - contiene parte del primo lotto, aggiunto da una botte invecchiata per altri due anni, che "gli ha dato più ricchezza e complessità".

"La ciliegina sulla torta è stata l'aggiunta di una damigiana dell'ultimo Zar del XX secolo (1999), ha detto Fortunato Garcia.

Il produttore dice che, oltre ad avere una lista d'attesa in tutto il mondo, ha resistito alla tentazione di vendere più bottiglie a un solo consumatore, dato il basso numero di bottiglie disponibili e puntando così a "raggiungere i quattro angoli del mondo" diversificando le vendite.

Dice che ci sono acquirenti da diversi paesi dell'Europa orientale e settentrionale (Ucraina, Russia e Bielorussia), così come in Angola, Stati Uniti d'America, Canada, Brasile, oltre al continente e alle Azzorre.

Ciò che rende lo Zar un vino speciale è, secondo il suo produttore, il fatto che "proviene da vecchie viti che sono state piantate nel 1872, piante che hanno quasi 150 anni".

"Non tutte, perché vengono ripiantate, ma l'età media delle viti va dai 60 agli 80 anni", ha detto.