Poco si sa sull'origine di questa razza di cane secondo il Clube Português de Canicultura, è una delle più antiche razze di cani esistenti nella penisola iberica.
Serra da Estrela è un cane che si trova solitamente proprio nella Serra da Estrela, nel nord del Portogallo. Il cane sarà molto fedele alla sua famiglia, oltre ad essere un grande guardiano di greggi, essendo utilizzato per questo tipo di lavoro da sempre.
Un Serra da Estrela può pesare dai 30 ai 50 chili e alcuni professionisti consigliano ai proprietari di avere un recinto che circonda la loro casa alto 1,80 metri perché il cane è molto agile e molto territoriale.

Estrela Mountain Dog - TOP 10 fatti interessanti

Questa razza di cani richiede almeno un'ora di esercizio fisico e non è consigliabile adottarne uno se si vive in un appartamento, poiché hanno molta energia che deve essere liberata.
Esistono due tipi di Serra da Estrela, a pelo lungo o corto, che si consiglia di lavare almeno due volte a settimana. Le specie a pelo più corto discendono da quei cani che hanno trascorso la maggior parte della loro vita nelle zone più fredde della Serra da Estrela, per evitare di avere umidità nel pelo.
Il cane potrebbe richiedere un po' di addestramento, soprattutto se i proprietari hanno amici o parenti che vengono a trovarlo più volte. Il cane sarà molto territoriale, quindi è consigliabile abituarlo alle visite, ma allo stesso tempo insegnargli a proteggere la casa da visite o animali inaspettati.