Con il brasiliano Alex Atala (ristorante "Dom", due stelle Michelin, San Paolo) come ambasciatore ufficiale, l'evento intende presentare San Paolo) come ambasciatore ufficiale, l'evento intende presentare "veterani e cuochi di nuova generazione". "veterani e cuochi di nuovo sangue", oltre a mettere in evidenza una delegazione dedicata alla Francia.

Nel corso di Foodtopia, che si svolgerà presso il Giardino Botanico dell'Università di Lisbona, a Belém, gli chef "cucineranno ingredienti e narrazioni in un ambiente idilliaco". ingredienti e narrazioni in un ambiente idilliaco".

Riflettori puntati sul Portogallo

L'alta cucina portoghese sarà sotto i riflettori, con la presenza di chef provenienti da ristoranti con due stelle Michelin - Rui Paula ("Casa de Chá da Boa Nova", Porto), Henrique Sá Pessoa ("ALMA", Lisboa), Hans Neuner ("Ocean", Porches). ("Ocean", Porches) e David Jesus (sous chef "Belcanto", Lisboa) - e con una stella Alexandre Silva ("Casa de Chá da Boa Nova", Porto). una stella - Alexandre Silva ("Loco", Lisboa), Manuel Maldonado (chef executivo "100 Maneiras", Lisbona), Pedro Almeida ("Midori", Lisbona), Gil Fernandes ("Fortaleza do Guinness", Lisbona). ("Fortaleza do Guincho", Guincho), Louis Anjos ("Al Sud", Lagos), Rui Silvestre ("Vistas Rui Silvestre", Vila Nova de Cacela), Tiago Bonito ("Largo do Paço", Amarante) e Vincent Farges ("Epur", Lisboa).

Il festival si propone anche di promuovere la gastronomia di alcune delle comunità più rappresentative del Paese, per cui avrà la Dulce Silva (Guinea-Bissau), Eleutério Assunção (São Tomé e Príncipe), Sheila Abreu (Mozambico), Helt Araújo (Angola) e Tony Fox ("Fox Coffee 'The King of Cachupa'").

Serviranno piatti tradizionali, ma anche una nuova visione della cucina e degli ingredienti africani". cucina e degli ingredienti africani", secondo l'organizzazione.

Il festival è co-organizzato da Amuse Bouche, dal Comune di Lisbona, dal Lisbona, Turismo de Portugal e fa parte della Stagione Cruzada Portogallo-Francia 2022. Stagione.

L'ingresso al locale costa 10 euro ed è gratuito per i bambini fino a 12 anni. Tutti i piatti hanno un prezzo unico di 6 euro. prezzo unico di 6 euro.