Il funzionario ha dichiarato che una delle "misure di promozione" mira a portare i vini del Dão nei ristoranti. Egli ritiene che sia importante che il settore della ristorazione locale conosca meglio i vini del Dão.

L'idea è nata nel 2020 e, secondo Arlindo Cunha, al CVR Dão diversi locali hanno aderito all'idea "di fare un piccolo spuntino, una tapa, che si accompagna a un bicchiere di vino Dão".

L'elenco dei ristoranti è consultabile sul sito https://www.cvrdao.pt/pt/rota-dao-e-petiscos-2022/, dove sono disponibili anche snack e vini, che possono essere degustati in ogni locale.

Il prezzo del menu è uguale in tutti i locali.