La seconda cena della serie Reach for the Stars, Green Edition, si terrà il 12 settembre e vedrà protagonista lo chef Carlos Teixeira, dell'Herdade do Esporão*, che, insieme al resident chef João Viegas, del ristorante Atlântico, presenterà un'armonia di sapori stagionali abbinati alle inaspettate creazioni di cocktail di Javier Caballero, considerato uno dei più celebri shaker del nostro tempo.

Riconosciuto nel 2022 con una stella Michelin e la stella verde Michelin, il lavoro dello chef Carlos Teixeira si concentra sul rispetto per gli ingredienti, per la natura e per lo spreco zero, utilizzando nei suoi menu ingredienti provenienti da un vasto orto e dalla produzione propria di animali. Le pratiche e gli impegni assunti dal ristorante Herdade do Esporão sono anche il compostaggio e la cucina a rifiuti zero.

Dedicata a valorizzare le pratiche sostenibili sempre più visibili nei ristoranti, la serie Reach for the Stars Green Editions si è svolta nel ristorante Atlântico, dove lo chef João Viegas accoglie chef che condividono la stessa visione di favorire la riduzione dell'impronta ambientale nel loro lavoro, avendo come protagonisti ingredienti di stagione e di provenienza locale rispettando, in questo modo, l'ecosistema della regione in cui si trovano.

La serata inizia all'House Bar, alle 18.30, con i cocktail del galiziano Javier Caballero, seguiti dalla cena, alle 19.30, al ristorante Atlântico, dove parteciperà anche il menu speciale abbinato ad alcuni dei migliori sapori della mixologia.
Il menu degustazione costa 105 euro a persona, con la possibilità di abbinare i vini a 45 euro a persona. Si consiglia la prenotazione anticipata al numero +351 282 310 100 o fb@vilavitaparc.com.

Questa serie di cene dedicate alla cucina "verde" - Reach for the Stars Green Edition - fa parte del programma dedicato alla gastronomia nell'ambito dei festeggiamenti per il 30° anniversario di Vila Vita Parc. 30 settimane ricche di 30 eventi eccezionali che spaziano dall'arte, alla cultura, al benessere e allo stile di vita, per celebrare la continua innovazione e la visione creativa del resort, qualità che lo hanno reso un attore di primo piano sulla scena globale dei viaggi di lusso negli ultimi tre decenni.