Il menu ha un aspetto fantastico e c'è una griglia josper con piatti interessanti e innovativi con tutti i tipi di carne e accompagnamenti. Gli amanti della carne e dei frutti di mare apprezzeranno questo menu con piatti tradizionali e piatti preparati in modo leggermente più innovativo con ingredienti stravaganti.

La carta dei vini è ampia e impressionante, con alcune gemme difficili da trovare. Mentre guidavo, mi sono accontentata di un bicchiere di rosso che aveva la giusta dose di corpo per adattarsi a tutti i piatti.

Io e il mio compagno siamo vegani, quindi ci è stato offerto un amuse bouché di anguria grigliata e fragole di bosco con mango, balsamico e una piccola insalata. Molto fantasioso e assolutamente delizioso, con sapori e consistenze perfettamente abbinati.

Per iniziare abbiamo condiviso un'insalata tiepida di tofu con ottime verdure: zucchine, carote e mais, tutti cotti alla perfezione. Il tofu era bellissimo per gusto e consistenza. Infine, il condimento a base di cumino ed erbe fresche era ispirato e insolito.

Poi abbiamo preso l'insalata di falafel. I falafel erano gustosi e croccanti, accompagnati da un'ottima insalata verde. I piatti e le posate sono moderni e allo stesso tempo caldi e credo che il mio partner apprezzerebbe il set.

Come secondi abbiamo preso ceci al curry, verdure arrosto e patate al rosmarino. Tutti erano superbi, ma una menzione particolare va alle verdure arrostite, che erano varie e speziate con sapori insoliti. Le porzioni erano abbondanti e il personale era così accomodante che abbiamo finito per portare a casa una piccola scatola.

Il dessert era fantastico e molto innovativo: cataplana di frutta con sorbetto al lime. Era molto dolce, ma il sorbetto lo compensava perfettamente. Era così buono che abbiamo preso a cucchiaiate il succo rimanente dalla ciotola della cataplana.

Questo è un ottimo ristorante con un'ottima cucina, probabilmente uno dei segreti meglio custoditi di Quinta do Lago. L'Executive Chef Luís Santos e lo Chef Carlos hanno fatto centro. Il cibo è eccellente, davvero raffinato, senza essere pretenzioso. Raccomanderei questo ristorante a chiunque apprezzi una cucina superba.


Per ulteriori informazioni o prenotazioni, visitate il sito www.wyndhamgrandalgarveresidences.com