Ristorante Emocean: Il meglio dei due mondi!

Affacciato sulla Meia Praia, in Rua Ruy Belo, Est. da Meia Praia a Lagos, i piatti fusion brasiliani di Emocean sono ricchi di sapori e di gusto, per un'esperienza culinaria memorabile.

Una location pittoresca doveva essere accompagnata da un concept da sogno, che il ristorante Emocean riesce a realizzare brillantemente nonostante sia aperto solo da luglio.

Emocean è un esempio di passione per la cucina, con i suoi piatti curatissimi e un servizio attento e di grande effetto. Questa simbiosi tra cucina e servizio è ciò che rende Emocean il luogo perfetto per riunire la famiglia e gli amici.

Il proprietario del ristorante Emocean, Sebastian Lang, è un F&B Manager di fama internazionale e, insieme a sua moglie Marina, una Coach di Salute Olistica cresciuta nel mondo della gastronomia, Lagos era il luogo perfetto per realizzare la loro visione di una gastronomia new age.

La passione

Emocean si avvale di un team impegnato e cordiale che si impegna con passione per offrire ai propri ospiti un'esperienza straordinaria in cui si creano ricordi senza tempo.

Il team di cucina brasiliana è guidato da un eccezionale chef brasiliano che offre agli ospiti un'autentica esperienza gastronomica brasiliana, che Sebastian completa con il suo tocco europeo, avendo 16 anni di esperienza nella gestione dell'ospitalità.

Mi è stato assicurato che il vivace menu è stato curato da tutto il team, che utilizza solo i migliori prodotti locali, il che è rafforzato da un menu più piccolo che si concentra solo su piatti freschi e stagionali. Il loro delizioso menu è il "meglio dei due mondi", in quanto hanno fatto in modo che ci sia qualcosa per tutti, con piatti a base di carne, pesce e vegani. Hanno anche affermato che si rivolgono alle famiglie e che possono rendere ogni celebrazione molto più speciale, poiché è sempre adattata alle esigenze degli ospiti.

Sebastian è appassionato della bellezza della gestione dell'ospitalità ed è per questo che l'atmosfera e il servizio sono al massimo livello. "In Germania la filosofia che avevamo all'epoca era: "Se vuoi avere una gestione dell'ospitalità di successo, l'ambiente di lavoro è davvero importante, inizia dal basso fino al vertice e noi siamo una famiglia".

Sebastian Lang e sua moglie Marina hanno aperto l'Emocean il 13 luglio, dopo essersi trasferiti in Algarve dalla Germania, affermando che "vogliono che gli ospiti abbiano una seconda casa e so che sembra molto astratto, ma è il tipo di sensazione che vogliamo dare alle persone qui all'Emocean. Questo è anche il motivo per cui abbiamo deciso il nome Emocean, ovviamente per via dell'oceano, ma il cibo e i cocktail che vengono preparati sono tutti pieni di emozioni e questa è la sensazione che vogliamo dare anche agli ospiti".

Un'esperienza deliziosa

Quando siamo arrivati, Sebastian e Marina ci hanno accolto calorosamente nel loro nuovo ristorante, l'arredamento classico e l'atmosfera hanno fatto da cornice a quella che sarebbe stata una deliziosa esperienza culinaria.

Ero pronto a vedere con i miei occhi se la loro filosofia e il loro servizio attento si riflettevano nella cucina. Posso dire che non sono rimasta delusa, anzi, è stata un'esperienza fantastica, con tutti i piatti che appaiono come opere d'arte curate e in cui le papille gustative rimarranno sicuramente impressionate.

Ci è stato servito un piatto omaggio con una serie di deliziosi tarr tarr fritti di carne e vegani, cucinati in modo eccellente e non unti. Questo piatto di bontà si sposava molto bene con l'aioli e la senape piccante serviti insieme.

Per antipasto, il mio compagno ha preso il Carpaccio di manzo con salsa Cipriani, rucola e pane tostato fatto in casa, che gli è piaciuto molto. Io ho preso un tris di bruschette, una con prosciutto croccante al miele e brie in pane al rosmarino, una bruschetta di polpo con panna acida e mozzarella, pesto e pomodorini.

Sorprendente

Sono rimasto sorpreso dal fatto che il polpo potesse funzionare così bene con le bruschette, è stata una delizia di sapore. La mia preferita è stata comunque il prosciutto crudo perfettamente croccante sul pane croccante, bilanciato da un brie morbido e cremoso con un tocco di miele dolce, una combinazione perfetta secondo me. Ho pensato che la variazione complessiva fosse deliziosa e che le porzioni fossero ottime per una cena raffinata.

Il mio compagno ha preso una bistecca T-Bone con insalata e patatine fritte, scottata e condita alla perfezione, mentre io ho assaggiato uno dei piatti di pesce più saporiti che abbia mai provato: il red snapper di Emocean con verdure grigliate e riso al cocco era una fusione di sapori paradisiaci abbinati a una ricca salsa noisette dal gusto fenomenale. Come potete immaginare, sono rimasta impressionata da ogni boccone. Per accompagnare il mio pasto, ho preso un Moscow Mule, super rinfrescante con note fragranti di lime e zenzero; devo rivelarvi che hanno una lista dettagliata di cocktail, che dovete provare di persona.

Per il dessert abbiamo avuto una meravigliosa selezione di dolci che comprendeva un brownie al cioccolato fatto in casa con gelato alla vaniglia, una cheesecake e un gateau fuso di guava.

Nonostante tutte le portate fossero deliziose, il mio preferito è stato il Molten Gateau di guaiava, ricoperto di crema di formaggio. Era così unico e non avevo mai assaggiato nulla di simile prima d'ora. Mi ha completamente stupito. Se vi piacciono i dessert fruttati e dolci, vi invito a provare questo dessert unico, ma vi avverto che dovrete essere molto golosi. Nel complesso, non sono riuscita a trovare un solo difetto, quindi se siete alla ricerca di un'esperienza culinaria memorabile, abbinata a un'atmosfera rilassata, visitate il ristorante Emocean, dove la loro offerta supererà sicuramente le vostre aspettative.

Il ristorante Emocean è aperto tutti i giorni dalle 11.00 alle 22.00. Il nuovo menu per il pranzo viene servito dalle 11.00 alle 22.00. Il nuovo menù per il pranzo viene servito dalle 11.00 alle 17.00, seguito dal menù à la carte dalle 17.00 alle 22.00.

Per ulteriori informazioni, visitate il sito http://restaurant-emocean.com/ o visitate il loro profilo Instagram @emocean_restaurant. Per prenotazioni, chiamare il numero +351 912 413 729 o inviare un'e-mail a info@restaurant-emocean.com.

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes