De dokken van Olhão hebben een prominente rol gespeeld: ongeveer de helft van de vis die door de vissers uit de regio wordt aangevoerd, wordt daar verhandeld.

Volgens gegevens van het directoraat-generaal voor natuurlijke hulpbronnen, veiligheid en maritieme diensten (DGRM) werd in de Algarve in totaal 10.486 ton vis verkocht; Olhão was verantwoordelijk voor meer dan 5 duizend ton, gevolgd door Portimão (2,9 duizend), Lagos (bijna 1,5 duizend), Vila Real de Santo António (764) en Tavira (197).