In de steden en dorpen worden regelmatig festivals en beurzen gehouden om de gastronomie van de regio te vieren. Een niet te missen foodfestival is de jaarlijkse traditionele worstenbeurs van Monchique in maart, terwijl u in augustus kunt deelnemen aan het Portimão Sardine Festival en het Olhão Seafood Festival.

Michelinster en authentieke lokale keuken
De Algarve heeft de meeste Michelinsterrestaurants van heel Portugal. In 2020 telt de regio 6 met Michelinsterren bekroonde etablissementen, (eigenlijk 8 sterren omdat Vila Joya en Ocean elk 2 sterren hebben).

Naast het exclusieve aanbod van fine-dining, bieden veel van de lokale restaurants in de regionale steden en dorpen van de Algarve uitgebreide menu's van zowel moderne als traditionele Algarviaanse gerechten, gemaakt met lokaal ingekochte producten en ingrediënten.

Wijngaarden houden van de meest zuidelijke regio van Portugal om dezelfde reden als de toeristen - het perfecte en gematigde klimaat met meer dan 3.000 uren zon per jaar. De belangrijkste steden die hun naam hebben gegeven aan de vier DOC-wijngebieden van de regio zijn Lagos, Portimão, Lagoa en Tavira.

Must do activiteiten in de Algarve
Nip aan de beste lokale wijnen die in de regio worden geproduceerd op de Rota Dos Vinhos do Algarve (De wijnroute van de Algarve).

Geniet van een lunch in de buitenlucht met sardientjes of verse zeevruchten in Portimão, of in Olhão, naast de promenade Ria Formosa. Ga het binnenland in en probeer de stoofschotels en gerechten van rijk wild en vlees met sterke, aromatische smaken. Voor een suiker-fix zijn de snoepjes op basis van amandelen, johannesbrood en sinaasappel het proberen waard, net als het klassieke Dom Rodrigo-dessert. En als u in Monchique bent, is de Medronho (traditionele vruchtenbrandewijn) een heerlijk digestief.

Algarve - Een gastronomisch paradijs
De keuken van de Algarve is geïnspireerd door de zon, de aarde en de oceaan. De lokale bevolking staat erop verse en eerlijke ingrediënten te gebruiken en de regio kan bogen op een rijkdom aan gastronomie, waaronder een overvloed aan heerlijke zeevruchten, waarbij de kustlocatie optimaal wordt benut. Tot de verse dagvangsten behoren vaak kokkels, mosselen, oesters en inktvis, zeebaars, zeebrasem, makreel of sardines. In veel visrestaurants in de Algarve wordt de vangst van de dag per gewicht verkocht. Bezoekers kunnen de veel gevierde "cataplana" proberen, een plaatselijk lievelingsgerecht van mosselen, kokkels, chorizo, spek, knoflook, uien en olijfolie en ook de in de regio beroemde visstoofpot "Caldeirada" is aan te bevelen.

Gevogelte en varkensvlees uit het binnenland, verse groenten en gedroogde peulvruchten zijn de hoofdingrediënten van de meeste lokale gerechten. Traditionele gerechten zijn heerlijke langzaam gegaarde stoofschotels met vlees, geserveerd met peulvruchten en verse groenten, gerookt en gepekeld vlees en traditioneel Algarviaans brood dat vaak als hoofdingrediënt wordt gebruikt bij de bereiding van bepaalde gerechten. Het bakken van brood is in de regio net zo'n belangrijk onderdeel van de cultuur als wijn, kaas en gebak.

Een gastronomische wijn in de Algarve
De wijnstreek van de Algarve is volwassen aan het worden. In de afgelopen jaren is er een gestage toename geweest van zowel het aantal producenten als de kwaliteit van de geproduceerde wijnen. De meeste wijnen uit de Algarve zijn van bovengemiddelde kwaliteit, waarmee ze zich kunnen meten met het beste dat in de andere wijngebieden van Portugal wordt geproduceerd.

Dankzij de geografische ligging en de landelijke omgeving zorgt het milde klimaat het hele jaar door voor een zonovergoten rijping van de druiven, waardoor in de hele Algarve wijnen van hoge kwaliteit worden geproduceerd.