Voor veel wijnliefhebbers lijkt het idee van het bezitten van een eigen wijngaard en het maken van hun eigen wijn een verre droom. Maar niet voor het ambitieuze team van Quinta dos Vales, dat een unieke manier heeft bedacht om wijn maken toegankelijk te maken voor elke dromer.

Quinta dos Vales, gelegen in het hart van de zonnige Algarve, is al lange tijd synoniem met bekroonde wijnen van hoge kwaliteit en is nu begonnen met het delen van hun ervaring met andere gelijkgestemde enthousiastelingen door hen de mogelijkheid te bieden een stuk wijngaard op hun landgoed te huren of te kopen.

Het idee achter dit project is eenvoudig: je hoeft geen wijnexpert te zijn om wijn te kunnen maken van je eigen wijngaard. Dankzij de expertise en begeleiding van dit gerenommeerde wijnhuis kunnen de deelnemers aan het project zelf bepalen hoeveel ze elk jaar bij het wijnbereidingsproces betrekken, waarbij de kwaliteit van het eindproduct altijd gewaarborgd is.

Karl Heinz Stock, de oprichter en eigenaar van Quinta dos Vales was ook persoonlijk de bedenker van dit project. Hij baseerde het op zijn eigen ervaring, toen hij de olie- en vastgoedbusiness van Moskou verliet en in plaats daarvan wijn ging produceren in Portugal. "Wij bieden onze deelnemers de kans om een perceel te kopen dat ongeveer één vat wijn per jaar zal opleveren, wat resulteert in 288 flessen. Waarom precies deze grootte? Het vullen van het vat betekent dat de privé-wijn apart van de restproduktie kan worden geproduceerd, terwijl het volume van 288 flessen voor een echtpaar een redelijke hoeveelheid is om in een jaar door te komen. Een deel daarvan zullen ze uiteraard zelf kunnen consumeren, maar er blijven nog genoeg flessen over zodat ze zich nooit meer zorgen hoeven te maken over het vinden van persoonlijke kerstcadeaus."

Quinta dos Vales heeft momenteel 180.000m2 wijngaard, waar naast internationale druivensoorten ook voor Portugal unieke druivensoorten zoals Touriga Nacional gedijen. Tot op heden is iets meer dan 8.000m2 van deze aanplant gewijd aan The Winemaker Experience, dus ofwel gehuurd of eigendom van particuliere wijnmakers. Dit betekent dat er nog veel ruimte is voor uitbreiding, en Quinta dos Vales is van plan om elk jaar meer en meer van haar plantage te wijden aan The Winemaker Experience.

Professionele begeleiding is de sleutel om aspirant-wijnmakers een veilig gevoel te geven, legt Karl Heinz uit: "Voor elke stap op het wijnbouwtraject geven we onze deelnemers een technische uitleg, leggen we de beschikbare opties uit en geven we onze deskundige aanbeveling. Of het nu gaat om de vraag wanneer de druiven geoogst moeten worden, hoe de wijnen geblend moeten worden of om welke andere factor dan ook die van invloed is op het profiel van de gewenste wijn. 2020 heeft ons laten zien dat deze aanpak zelfs op afstand werkt, onze deelnemers waren niet in staat om ons te bezoeken, maar werden volledig op de hoogte gehouden en in controle gehouden. Foto's, video's, e-mails en WhatsApp waren een enorme hulp, en wanneer het tijd was om de wijn te proeven, stuurden we hen monsters naar waar ter wereld ze zich ook bevonden. De meeste van onze deelnemers kunnen niet wachten om terug te komen en hun handen weer vuil te maken in de wijngaard, maar deze ervaring bewees ons dat zelfs productie op afstand mogelijk is."

Karl Heinz Stock begrijpt de behoeften van de particuliere wijnmakers perfect, aangezien ook hij begon met simpelweg de wens te hebben om een wijngaard te bezitten: "Toen ik in 2006 besloot om mijn droom in werkelijkheid om te zetten, bestond zo'n optie helaas nog niet. Toen ik werkte aan de creatie van The Winemaker Experience dacht ik na over mijn positieve en negatieve ervaringen sinds ik begon, en ik streefde ernaar de perfecte ervaring te creëren voor de 2006-versie van mezelf. Het belangrijkste punt dat ik de deelnemers wilde besparen, is dat ze de wijnverkoop in moeten, dat klinkt misschien leuk, maar dat is het niet. Wijnproductie is opwindend en lonend, terwijl wijndistributie gewoon een lastige klus is. Waar ik de nadruk op wilde leggen is eerlijke communicatie en educatie van de deelnemer, want als je de stappen onderweg echt begrijpt, is de band die je met deze wijn hebt echt iets bijzonders. Onze deelnemers kunnen in alle eerlijkheid zeggen dat zij de architecten zijn van hun respectievelijke wijnen, en ik garandeer dat ieder van hen er volledig van overtuigd is dat zijn wijn de beste ter wereld is. Dit gevoel, deze trots, dat is wat ik wilde delen.

Naast de mogelijkheid om een wijngaard te bezitten, biedt Quinta dos Vales ook de mogelijkheid om een vakantiehuis te kopen, met uitzicht op deze wijngaarden. "The Vines" bestaat uit 32 moderne villa-suites, die kunnen worden gebruikt als full-time woningen of als vakantiewoningen met een huuropbrengst. Deze combinatie stelt wijnliefhebbers in staat zich volledig onder te dompelen in de levensstijl van de wijnboer.

Quinta dos Vales

Voor meer informatie over The Winemaker Experience kunt u terecht op www.docs.quintadosvales.pt/twe_more.html.

Quinta dos Vales

De Wijnstokken

De Wijnmaker Ervaring

Contact: khs@quintadosvales.pt