Er zijn meer dan 500 soorten Aloë, sommige hebben de prachtigste golvende groeipatronen en groentinten, en de meeste hebben stekelachtige of gekartelde randen. Ze groeien overvloedig in tropische klimaten en één ervan wordt al eeuwenlang als geneeskrachtige plant gebruikt.

Maar laten we een stapje terug doen. Het is heel belangrijk om alleen bladeren te kiezen van de eetbare soort, Aloë vera barbadensis miller, en niet van andere aloë soorten, omdat deze giftig kunnen zijn en daarom niet geschikt om te eten. Het is over het algemeen veilig om de gel binnenin het Aloë Vera blad te eten, evenals de schil.

Aloë Vera sap is een kleverige, dikke vloeistof gemaakt van het vruchtvlees van het blad van de plant. Het wordt meestal gebruikt om zonnebrand te behandelen, maar het drinken ervan in sapvorm levert je blijkbaar nog een aantal andere gezondheidsvoordelen op - puur, ongekleurd sap met een laag antrachinongehalte is naar verluidt goed voor algemene rehydratatie, constipatie, leverfunctie, verlichting van brandend maagzuur, een heldere huid en een algemene goede gezondheid, en helpt de gezonde bacteriën in je darmen in evenwicht te houden. Ik vroeg me af wat antrachinon was, en het wordt blijkbaar gebruikt voor het maken van sommige kleurstoffen, en afgeleiden ervan worden al eeuwenlang gebruikt voor medische toepassingen, bijvoorbeeld als laxeermiddelen, antimicrobiële en ontstekingsremmende middelen. De huidige therapeutische indicaties omvatten constipatie, artritis, multiple sclerose en kanker, en hoewel antrachinon een organische verbinding is die van nature voorkomt in het blad van de aloë vera plant, en niet als giftig wordt beschouwd, moet inname door sommigen wellicht worden vermeden!

Aloë Vera sap dat in de handel wordt geproduceerd, wordt gemaakt door het gehele blad van de aloë vera plant te pletten of te vermalen, gevolgd door stappen om de vloeistof te zuiveren en te filteren. Het sap heeft een milde smaak en is gemakkelijk te mengen in smoothies en shakes.

Is het veilig om zelf sap te maken? En weet je hoe je een blad moet snijden om het zelf te gebruiken? Ja, je kunt zelf sap maken, maar je moet je wel bewust zijn van de bijwerkingen - die grondig onderzocht moeten worden. Snij een groot Aloë Vera blad doormidden, en je zult zien dat het blad uit drie delen bestaat - de groene buitenste schil, een gelige latex laag (dit is het onbetrouwbare deel), en de gel, die helder en glibberig is. Om zelf bladeren te oogsten, snijdt u met een gekarteld mes een blad van de buitenkant van een gezonde plant.

De bladeren aan de binnenkant groeien nog, dus je wilt de arme plant niet om zeep helpen door nieuwe groei te verwijderen.

Je zult zien dat het geelachtige sap, aloïne genaamd (de latex), begint te sijpelen.

Aloïne, zowel scherp als bitter, is potentieel giftig met bijwerkingen zoals diarree en complicaties bij zwangerschappen. De meeste deskundigen raden aan de aloïne volledig uit de bladeren te verwijderen. Leg het geoogste aloëblad na het snijden op een verhoging en laat de aloë uitdruipen op een bord eronder. Laat dit een uur liggen en was het blad dan onder koud, stromend water. Verwijder met een scherp mes voorzichtig de huid en eventuele latexresten, op dezelfde manier als u de huid van een visfilet verwijdert.

Als al het gele spul is verwijderd, kunnen de gel en de huid veilig worden gebruikt zoals u wilt. Spoel de overgebleven gel grondig af om een deel van de bitterheid te verwijderen, en zorg ervoor dat er geen groene of gele tinten zichtbaar zijn.

Blender de gel met water - een half blad levert ongeveer een liter vloeistof op, en deze kan op smaak worden gebracht met sap, zoals ananas, granaatappel, of zelfs gewoon citroensap, aangezien het van zichzelf niet veel smaak heeft. De groene schil kan worden gegeten, maar zorg ervoor dat de gele latex eerst wordt verwijderd, en hij kan rauw in stukken worden gegeten of worden gekookt door te pocheren, blancheren of stomen.

En raad eens - een restje aloë gel kan worden gemengd met honing om een verfrissend goedkoop gezichtsmasker te maken - één eetlepel rauwe honing op twee eetlepels aloë gel gemengd is genoeg voor één behandeling.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan