De gelegenheid was een proeverij van wijnen uit Herdade do Sobroso, gepresenteerd door Filipe Teixeira Pinto, tijdens een lunch die was bereid door de chef-kok van EVA Hotel, Alberto Carvalho.

Herdade do Sobroso, gelegen aan de oever van de Guadiana rivier, vlakbij de Alqueva dam, was vrijwel verlaten toen Filipe's schoonfamilie de kans kreeg om het te kopen in 2000. Filipe, een gekwalificeerde oenoloog, en zijn vrouw, Sofia, verhuisden vervolgens vanuit Porto om het land te ontginnen, wijnstokken aan te planten en met succes de faciliteiten van het landgoed te renoveren en uit te breiden met elf zelfstandige wooneenheden en een restaurant. Tegen de zomer van 2008, na heel hard werken, kon het ambitieuze koppel het hotel openen en beginnen met de verkoop van hun wijn. Alle wijnen worden geproduceerd met een minimum aan chemische interventie en ze nemen ook deel aan een duurzaamheidsprogramma om de lokale economie te verbeteren. Naast wijn produceren ze jam, honing, azijn en uitstekende extra vergine olijfolie. Het land is ook een toevluchtsoord voor wilde dieren - herten, moeflons, wilde zwijnen en meer dan zestig inheemse vogelsoorten.

Het waren echter de wijnen van Filipe die we wilden proeven en die stelden niet teleur.

De eerste van de wijnen was een welkomstdrankje. Een voortreffelijke, bleke, droge, single varietal Syrah rose´, 2020, ideaal voor het prachtige weer en de locatie.

De Reserva wit, 2020, werd geserveerd met een delicate zalm ceviche vernuftig versierd met "mango parels", gevolgd door de Reserva rood, 2019, met een robuuste half gepekelde kabeljauw lende. De Herdade do Sobroso Grande Reserva, 2019, begeleidde het hoofdgerecht, een interessante schenkel van varkensvlees.

De maaltijd werd afgesloten met een tawny port in combinatie met een chocolade macaron met mandarijn ijs.

Alle wijnen waren van opmerkelijk hoge kwaliteit en goed afgestemd op het heerlijke eten. Filipe werd ruimschoots beloond met meerdere bestellingen voor zijn wijnen en de chef-kok werd geprezen voor de voortreffelijkheid van zijn keuken. Ongetwijfeld zal het Genootschap in de toekomst terugkeren naar EVA Senses voor een andere gelegenheid en de wijnen van Herdade do Sobroso zijn een vaste favoriet geworden bij deze schrijver.

Nigel Adams, Hon. Secretary Algarve Wine Society.