De onderscheiding weerspiegelt de uitzonderlijke kwaliteit van de keuken van chef-kok Louis Anjos, en het unieke karakter van de omgeving waarin het nieuwste restaurant van het Clubhuis van het resort zich bevindt - eigenschappen die de gasten een onvergetelijke ervaring bezorgen als geen ander.

Het menu bestaat uit een proeverij van acht, tien of twaalf momenten, met gerechten die zijn bereid met de allerbeste producten uit de regio, van schaaldieren en vis, tot vlees, fruit en groenten. In het oog springende ingrediënten zijn de blauwvintonijn vergezeld van Ria de Alvor Oesters, Oscetra Kaviaar en Granny Smith Appel, Algarve Scharlaken Garnalen met Varkensbuik en zeeslak, de Iberische Varkensnoedels met Stoofpot bouillon, Monchique Maïs en Fijne Kruiden, of de Algarve Frambozen, Basilicum en Yoghurt.

"We zijn zo trots op deze onderscheiding, slechts zes maanden na de opening van het restaurant. Ons team was er van meet af aan van overtuigd dat we ons zouden kunnen onderscheiden, door er hardnekkig en met verantwoordelijkheidsgevoel aan te werken om onze gasten een onvergetelijke gastronomische ervaring te bezorgen. Deze onderscheiding is een beloning voor het hele team, van de keuken of de patisserie tot de front-of-house en de bar. We zullen er alles aan doen om ervoor te zorgen dat AL SUD onvergetelijke momenten blijft bieden," aldus chef-kok Louis Anjos.

Het fine dining restaurant AL SUD Palmares, met een creatief, eclectisch menu van superieure kwaliteit, is het resultaat van de voortdurende investeringen van Kronos Homes in Portugal, en meer bepaald in de regio van de Algarve. Het is het tweede restaurant in het Clubhuis van het resort, ontworpen door RCR Arquitectes, een studio die de Pritzker-prijs heeft gewonnen.

AL SUD Palmares

"AL SUD Palmares verrijkt de ervaring van de eigenaars van onroerend goed in het resort en van iedereen die de Algarve en de stad Lagos bezoekt, en voldoet aan onze voortdurende opdracht om erkend te worden voor de kwaliteit van onze projecten en om een belangrijke troef te zijn in de residentiële toeristische sector in Portugal. Zelfs de ongebruikelijke tijd zoals we die nu meemaken heeft ons niet beperkt in het nastreven van de visie die we hebben voor Palmares. Naast alle vastgoed ontwikkelingen, de bouw van een nieuw Clubhuis, en een groot aantal andere investeringen in het resort, is het behalen van deze Michelin ster een prestatie waar we niet trotser op kunnen zijn. Wetende dat we op de goede weg zijn, daagt ons elke dag uit om uniek te blijven en beter te worden in wat we doen," legt Alda Filipe uit, Commercieel en Marketing Directeur van Kronos Homes in Portugal.

AL SUD Palmares is gevestigd in het clubhuis van het resort, in een adembenemende omgeving met aan de ene kant weelderige fairways en aan de andere kant uitzicht op de baai van Lagos en de monding van Alvor. Het restaurant biedt plaats aan 24 gasten en gaat in februari weer open. Bij wijze van uitzondering zal het restaurant de deuren openen op de laatste avond van 2021, met de belofte om de allerbeste oudejaarsavondervaring te bieden.

Het eerste restaurant van het resort, dat ook in het Clubhuis is gevestigd en plaats biedt aan 70 gasten, heeft een al even prachtig uitzicht op zee en serveert gerechten in mediterrane stijl, met sterke lokale invloeden en enkele internationale accenten. Dit restaurant is elke dag geopend en serveert ontbijt, lunch en lichtere diners. Het is niet alleen een ontmoetingsplaats voor golfers, maar voor iedereen die wil genieten van de unieke levensstijl van dit uitzonderlijke resort aan het strand.