Een wederzijdse vriend stelde José Avillez voor aan John Bergman, medeoprichter en CEO van "WorldClass", een bedrijf dat voedingsproducten van hoge kwaliteit - uit verschillende landen - in de Verenigde Staten verkoopt, en gaf zo de aftrap voor de intrede van Portugese producten op dit platform.

"Met zijn belangstelling voor Portugese producten, (...) nam John contact met mij op en ik begon hem te helpen Portugese producten te kiezen en mensen te vinden die hem konden helpen", aldus José Avillez.

Volgens de Portugese chef staat het project nog in de kinderschoenen, maar het belangrijkste criterium om producten in dit universum op te nemen is "kwaliteit en de mogelijkheid om geëxporteerd te worden".

Op dit moment zijn producten uit Portugal, Argentinië, Chili en Uruguay vertegenwoordigd op de "WorldClass"-website, en de Portugese items omvatten twee kazen (São Miguel en Famoso) en octopus, die het meest gewild is, volgens Avillez.

"Deze producten [die op de website staan] zijn opgenomen in enkele van mijn aanbevelingen, maar het idee is om, binnen wat mogelijk is om naar de Verenigde Staten te exporteren, onder andere zeevruchten, zout, thee en meer kazen mee te kunnen nemen", legde hij uit.

In een introductie voor de klanten beschrijft "WorldClass" Portugal als een land "dat aan de kust van de Atlantische Oceaan ligt en waar zich enkele van de beste oogstgebieden ter wereld bevinden", en voegt eraan toe dat "het water, het land en de veerkrachtige producenten van Portugal bekend staan om hun zuiverheid, duurzaamheid en verbazingwekkende producten".

In deze fase van het project zijn de uiteindelijke klanten restaurants en gastronomische winkels, en worden de producten in koude of diepgevroren vorm vervoerd.