De wijnkaart van The One is door het Noord-Amerikaanse tijdschrift bekroond met een Award of Excellence, waardoor hij op een lijst van 3200 restaurants in 70 landen staat, waarvan er slechts zeven uit Portugal komen.

De Wine Spectator awards erkennen en onderscheiden wijnkaarten voor de verscheidenheid en kwaliteit van de gepresenteerde suggesties, voor de harmonie tussen de wijnselectie en het menu, en ook voor de kwaliteit-prijs verhouding.

De restaurants die de Excellence Award winnen, bieden ten minste 90 wijnen aan om de meest veeleisende wijnkenners tevreden te kunnen stellen.

Francisco Meira, sommelier bij The One, zei: "Het is een voorrecht om deze prestigieuze internationale prijs te ontvangen, die een erkenning is van de kwaliteit van de wijnselectie die wij dagelijks aan onze klanten presenteren.

"Ons menu richt zich op Portugese wijnen en in het bijzonder die uit de Algarve, als onderdeel van een gevarieerde selectie van wijnen, van de meest klassieke tot de meest recente van producenten. In totaal hebben we ongeveer 160 nationale en internationale wijnen, met een uitstekende kwaliteit-prijsverhouding en in perfecte harmonie werkend met het menu van Executive Chef Bruno Augusto", voegde de sommelier eraan toe.

Naast de verschillende voorstellen die het menu begeleiden, omvat de wijnervaring ook speciale degustatiemenu's met wijnarrangementen en speciale proeverijen met nationale en regionale producenten.

De smaken van het menu van The One Restaurant zijn ook geïnspireerd op de Algarve en de traditionele producten van de regio, met behoud van hun authenticiteit en met respect voor de seizoensgebondenheid.

The One Restaurant is dagelijks geopend voor het diner, tussen 19:00 en 22:00 uur.