De geplande maaltijd was een barbecue en begon met een combinatie van vleeswaren van de inwonende slager van de Biergarten, Beierse blauwe kaas en een traditionele haringsalade met twee soorten traditioneel brood, allemaal aan de tafels geserveerd. De rode en witte huiswijnen en water van Vila Vita zorgden voor de nodige verfrissing, met een optie om te kiezen voor vers getapt Beiers bier indien gewenst.

In de grote grillruimte kon iedereen zijn favoriete combinaties kiezen uit de rij barbecues, die een gevarieerd aanbod van vers bereid voedsel bleven produceren. Er was een ruime keuze met biefstuk, lamsspiesjes, traditionele worsten, spareribs en kip op het menu en kadai gerookte zalm, en niet te vergeten de beroemde varkensknokkel van de Biergarten. Bijgerechten van geroosterde groente en zomerse salades met populaire sauzen maakten de keuze compleet.

Het dessert werd geserveerd om te delen en bestond uit chocolademousse, apfelstrudel met vanillesaus en seizoensfruit, gevolgd door koffie om de ontspannen avond af te sluiten.

Dr Jean Ferran, Charge de Mission National, Bailli Provincial du Sud du Tage, kan gecontacteerd worden op ferran@monchique.com voor verdere informatie over de Chaine des Rotissuers en de activiteiten hier in de Algarve en Alentejo.