Het Nationaal Instituut voor de Statistiek (INE) heeft bekendgemaakt dat de inflatie in augustus is opgelopen tot 8,9%, waarbij voedingsproducten tot de belangrijkste bijdragers aan deze waarde behoren. In dit segment springen de prijzen van gevogelte en eetbare oliën eruit, die tussen februari en augustus respectievelijk 25,1% en 36,2% schommelden.

Volgens het bureau voor de statistiek hebben zich in de subgroep oliën en vetten vanaf maart "aanzienlijke prijsstijgingen" voorgedaan, die in mei hun hoogtepunt bereikten. De schommelingen in dit segment sinds de Russische inval in Oekraïne, op 24 februari, bedroegen 22,9% tot augustus, met de nadruk op het gedrag van de prijzen van eetbare oliën, die in dezelfde periode de grootste schommelingen vertoonden, namelijk van 36,2%.

Ondanks een "later en minder hevig effect" met betrekking tot oliën en vetten, zijn er andere segmenten die de prijzen van voedingsmiddelen in de afgelopen zes maanden in de kijker zetten. Met een verandering van 16,7% hebben de vleesprijzen de op een na grootste stijging sinds het begin van het conflict laten optekenen, met name voor pluimveevlees (25,1%) en varkensvlees (23,4%).

De fruitprijzen begonnen te dalen, maar vanaf maart stegen ze aanzienlijk, met een stijging van 13,7% tussen februari en augustus, wat 0,289 procentpunt bijdroeg aan de verandering van de CPI.

Het bureau voor de statistiek vermeldt ook de stijging met 10,7% in het segment brood en granen, met de nadruk op andere bakkerijproducten, koekjes en crackers (12,5%) en brood (8,8%). Van de voedingsproducten was dit de tweede subgroep die het meest bijdroeg aan de prijsindex - 0,457 procentpunt.

Ten slotte noteerden de sectoren melk, kaas en eieren en vis in de beschouwde periode een prijsverandering van respectievelijk 10,3% en 8,7%. Wat de eerste subgroep betreft, springen de prijzen van kaas en kwark (11,3%) en magere koemelk (17%) in het oog, terwijl de kostprijs van verse of gekoelde vis in de afgelopen zes maanden met 9,9% is gestegen.