Met uitzicht op Meia Praia aan de Rua Ruy Belo, Est. da Meia Praia in Lagos, zitten de Braziliaanse fusiongerechten van Emocean boordevol smaak en flair, wat zorgt voor een gedenkwaardige eetervaring.

Een pittoreske locatie moest gepaard gaan met een droomconcept, dat Emocean Restaurant, ondanks het feit dat het pas sinds juli open is, glansrijk uitvoert.

Emocean illustreert de passie voor koken met hun prachtig samengestelde gerechten en een indrukwekkende en attente bediening. Deze symbiose tussen keuken en bediening maakt Emocean de perfecte plek voor familie en vrienden om samen te komen.

Emocean Restaurant eigenaar, Sebastian Lang is een internationaal geprezen F&B Manager en samen met zijn vrouw, Marina, een Holistic Health Coach die is opgegroeid in de wereld van de gastronomie, was Lagos de perfecte plek om hun visie van de nieuwe tijd gastronomie te realiseren.


Passie

Emocean heeft een toegewijd en vriendelijk team dat gepassioneerd is om hun gasten een buitengewone ervaring te bieden waar tijdloze herinneringen worden gecreëerd.

Hun Braziliaanse keukenteam staat onder leiding van een uitzonderlijke Braziliaanse chef-kok die de gasten een authentieke Braziliaanse gastronomische ervaring brengt, die Sebastian met zijn 16 jaar ervaring in Hospitality Management met zijn Europese touch complementeert.

Mij werd verzekerd dat het levendige menu is samengesteld door het hele team, waarin ze alleen de beste lokale producten gebruiken, wat nog versterkt wordt door een kleiner menu dat zich alleen richt op verse en seizoensgebonden gerechten. Hun heerlijke menu is het "beste van twee werelden" in de manier waarop ze ervoor gezorgd hebben dat er voor elk wat wils is, met vlees-, vis- en veganistische gerechten. Ze bevestigen ook dat ze zich richten op gezinnen en dat ze elk feest nog specialer kunnen maken omdat het altijd is afgestemd op de behoeften van de gasten.

Sebastian is gepassioneerd door de schoonheid van het gastheerschap en daarom is de sfeer en de service van het hoogste niveau. "In Duitsland was de filosofie die we toen hadden 'als je een succesvol horecamanagement wilt hebben, is de werkomgeving echt belangrijk, het begint onderaan en gaat helemaal tot de top, en wij zijn een familie."

Sebastian Lang en zijn vrouw, Marina, openden Emocean op 13 juli, nadat ze vanuit Duitsland naar de Algarve waren verhuisd. Ze deelden dat ze "willen dat gasten een tweede thuis hebben en ik weet dat het heel abstract klinkt, maar het is het soort gevoel dat we mensen hier bij Emocean willen geven. Dit is ook de reden waarom we voor de naam Emocean hebben gekozen, uiteraard vanwege de oceaan maar het eten en de cocktails die worden gemaakt zijn allemaal gevuld met emotie en dit is het gevoel dat we ook aan de gast willen geven."

Heerlijke ervaring

Toen we aankwamen, verwelkomden Sebastian en Marina ons hartelijk in hun nieuwe restaurant. Het klassieke decor en de sfeer vormden het decor voor wat een heerlijke culinaire ervaring zou worden.

Ik was klaar om met eigen ogen te zien of hun indrukwekkende ethos en attente service in de keuken terug te vinden waren. Ik kan zeggen dat ik niet teleurgesteld was en verre van dat, wat een fantastische ervaring rondom, met alle gerechten die eruit zien als samengestelde kunst en waar je smaakpapillen zeker van onder de indruk zullen zijn.

We kregen een gratis schotel met een scala aan heerlijke gefrituurde vlees- en veganistische tarr tarr, die prachtig gebakken waren en niet vet. Deze traktatie ging ook heel goed samen met de aioli en pittige mosterd die erbij geserveerd werden.

Als voorgerecht had mijn partner de Carpaccio van rundvlees met een Cipriani-saus, rucola op zelfgemaakte toast, die hij heerlijk vond. Ik had een trio van bruschetta's, een met krokante prosciutto met honing en brie in rozemarijnbrood, octopus bruschetta met zure room en mozzarella, pesto en kerstomaatjes.

Verrassend

Ik was verrast dat octopus zo goed kon werken met bruschetta, het was een smaakvolle traktatie. Mijn favoriet was echter de perfect knapperige prosciutto op knisperend brood dat in balans was met zachte en romige brie met een vleugje zoete honing, een perfecte combinatie naar mijn mening. Ik vond de totale variatie heerlijk en de porties waren prima voor een fijn diner.


Mijn partner had een T-Bone steak met salade en frites, die perfect geschroeid en gekruid was en ik had een van de meest smaakvolle visgerechten die ik ooit heb geprobeerd, Emocean's rode snapper met gegrilde groenten en kokosrijst was een fusie van hemelse smaken gecombineerd met een rijke noisettesaus die fenomenaal smaakte. Zoals u waarschijnlijk al kunt raden, was ik bij elke hap onder de indruk. Bij mijn maaltijd had ik een Moscow mule (wodka, gemberbier en limoen) die super verfrissend was met geurige noten van limoen en gember en ik moet zeggen dat ze een gedetailleerde cocktaillijst hebben, die je zelf moet proberen.


Als dessert hadden we een prachtige selectie van desserts, waaronder een huisgemaakte chocolade brownie met vanille-ijs, cheesecake en de gesmolten gateau van guave.


Ondanks dat elke gang heerlijk was, was mijn favoriet het dessert Molten Gateau van Guave dat was bedekt met kwark. Het was gewoon zo uniek en ik had nog nooit zoiets gehad. Ik was er ondersteboven van. Als je van fruitige en toch zoete desserts houdt, raad ik je aan om dit unieke dessert te proberen, maar wees gewaarschuwd dat je hiervoor een zoetekauw moet zijn. Over het geheel genomen kon ik geen enkele fout vinden, dus als u op zoek bent naar een heerlijk gedenkwaardige fine dining-ervaring die gepaard gaat met een ontspannen sfeer, bezoek dan Restaurant Emocean, waar hun aanbod uw verwachtingen zeker zal overtreffen.

Restaurant Emocean is elke dag geopend van 11.00 tot 22.00 uur. Hun nieuwe lunchmenu wordt geserveerd van 11.00 tot 17.00 uur, gevolgd door hun à la carte menu van 17.00 tot 22.00 uur.

Ga voor meer informatie naar http://restaurant-emocean.com/ of bezoek hun Instagram @emocean_restaurant. Voor reserveringen kunt u bellen naar +351 912 413 729 of een e-mail sturen naar info@restaurant-emocean.com.